中国观察

美国农业部利用不可靠的 PCR 检测消灭家禽养殖场，导致美国食品供应瘫痪

发表： 2024-04-13 00:11:20 | 更新： 2024-04-13 00:11:20

【中国观察2024年4月12日讯】美国农业部（USDA）"出于谨慎"，每当一只母鸡禽流感检测呈阳性时，就会"清除 "家禽养殖场。这些由政府强制实施的扑杀计划以数百万只产蛋鸡为目标，消灭了一大群无害的动物。

密歇根州农业和农村发展部最近报告说，密歇根州一家大型家禽养殖场的几只禽鸟禽流感检测呈阳性。该设施的禽类已被隔离，并计划被集体扑杀。赫布鲁克家禽牧场（Herbruck's Poultry Ranch）的绿草甸有机农场（Green Meadow Organics）最近也有几只母鸡的检测结果呈阳性，整群家禽将因此被扑杀。这个问题在全国各地发生的频率越来越高。PCR 的缺陷和疾病的泛滥使得政府机构可以扑杀整个鸡群，从而推动食品价格上涨，使食品供应面临风险。

过度热心的法律允许美国农业部扑杀数百万无害动物

工厂化养殖场因在不健康、拥挤的环境中养鸡而臭名昭著，它们不考虑动物的整体健康。这往往导致鸡更容易生病，更容易传播感染。动物不能自由活动，无法对环境中的病原体产生适当的免疫力。这些动物经常受到各种条件、药物和疫苗的影响，进一步削弱了它们适应疾病的能力。政府不是让鸡群获得自然免疫力，而是让整个鸡群灭绝，使下一代鸡群面临更大的风险，因为鸡群的免疫力一代比一代弱。

更糟糕的是，美国农业部要求家禽养殖户使用实时定量 PCR（RT-qPCR）技术来确定患病动物是否携带禽流感病毒。如果动物的检测结果呈阳性，生产者必须出于谨慎而隔离其禽群，并与州政府合作制定 "扑杀计划"。灭群计划通常包括杀死数百万甚至未感染的动物，以保护动物群免受大流行病毒株的侵袭。

2024 年 4 月 2 日，Cal-Maine 食品公司同意对其位于得克萨斯州帕默县的工厂中的 160 万只蛋鸡和 3.37 万只小母鸡实施 "去势计划"。部分禽类的 H1N5 病毒检测呈阳性--H1N5 是高致病性禽流感毒株之一，最新的 PCR 检测方法可对其进行扩增。

去年，Cal-Maine 食品公司同意在堪萨斯州的一家工厂扑杀 1.6% 的鸡群。在整个 2022-2024 年期间，全国已有多家公司扑杀了数百万只鸡。这些广泛而仓促的行动损害了美国的食品供应，并导致动物肉类价格上涨，因为肉类和鸡蛋供应受到威胁。

根据第 56.5 节的规定，美国农业部动植物卫生检验局要求，当动物禽流感检测呈阳性时，必须对场所、运输工具和材料进行销毁、处置、清洁和消毒（消除病毒）。

感染或暴露于 H5/H7 型低致病性禽流感的家禽可能需要根据合作州机构和[美国农业部]动物卫生和植物检验局的决定，并按照第 56.10 节所述的州初步应对和遏制计划进行销毁"。

PCR 的灵敏度、易错性及其在破坏美国食品供应中的作用

诊断母鸡是否感染禽流感的传统方法是用直接从禽类气管或泄殖腔采集的样本故意感染胚胎蛋。这种方法可对甲型流感病毒进行适当的亚型鉴定。不过，在过去二十年里，出现了一种更便捷的诊断方法。

聚合酶链反应（PCR）是一种可进行快速、灵敏检测的替代诊断方法。这种方法使用血液或组织样本中的核酸，分析其中是否存在禽流感特异性分子。

这种方法可以扩增之前患病动物组织样本中可能残留的病毒遗传物质片段。然而，这些扩增不一定能区分严重的禽流感感染和没有症状或疾病症状轻微的良性感染，后者可能会使整个畜群获得更强的免疫力。

这些 PCR 扩增可能会产生 "阳性 "结果，甚至在机体克服感染并产生免疫力之后也是如此。众所周知，低致病性禽流感（LPAI）病毒株会自然出现在野生候鸟水禽和岸禽中，但不会引起疾病，但 PCR 可能会将这些良性病例误诊为重症病例，导致大规模检疫和扑杀动物。

此外，一些公司正在开发新的基于 PCR 的检测方法，可广泛选择甲型流感病毒亚型，从而增加阳性病例总数。例如，科学家们一直在开发针对特定亚型的多重反转录聚合酶链反应（RT-PCR）检测方法，以提高对甲型禽流感病毒特定亚型（主要是 H5、H7 和 H9）的敏感性。实验室还可能使用较高的周期阈值，从而不可避免地对不具传染性或与高致病性毒株无关的残留病毒碎片产生更多的阳性结果。

这些较高的假阳性率是对 PCR 检测进行 "改进 "的结果，其目的是使检测对病毒残片更加敏感。过去十年中的 "改进 "包括酶反应鸡尾酒（聚合酶、反应缓冲液、探针等）的各个组成部分到检测系统本身（仪器、软件等）的变化。

根据发表在《当前分子生物学问题》上的研究摘要，"目前可供研究人员使用的 RT-qPCR 技术比该技术刚问世时更灵敏、更快速、更经济"。这些 PCR 检测已成为一门生意，一种不确定和欺骗的工具。正因为如此，这些检测方法可能会被校准，从而导致食品供应中断，或者被用于需要对人群进行更大范围的监控，从而导致更多的 PCR 销售和数据采集。

PCR 检测灵敏度的提高，加上美国农业部规定对几只患病母鸡附近的鸡群进行扑杀，为不必要的大规模扑杀动物制造了一场完美风暴。这个问题每年威胁着数百万只动物，抬高了肉类和鸡蛋的价格，威胁着美国的食品供应。

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