据香港《南华早报》22日报导，中国大陆境内猪肉价格持续飞涨，目前中国猪肉价格已高达每公斤约72元到74元人民币，这个价格是一年前猪肉价格的两倍。

由于猪肉短缺的现象已持续了相当一段时间，不少地区的民众开始转而选择购买狗肉或兔肉等替代肉类，甚至在上海餐厅的菜单上出现了被称为“人造肉”的食物。

据报导，人造肉的制造商声称，所谓“人造肉”是从植物当中提炼制成的一种食物，其口感与真的猪肉差异不大，但也不可能完全替代真的肉品。

同时，中国的许多消费者因买不起价格过于高昂的猪肉，便转而消费牛羊肉，甚至狗肉和兔肉，而上海的一家超市近日也对兔肉进行促销，卖到每公斤43.6元人民币。

据彭博社引述的中共海关数据，中国今年前9个月进口猪肉总量已达到了130万吨，比去年同期增长了44%；仅9月份这一个月，就进口了161,836吨猪肉和152,104吨牛肉，而猪肉和牛肉的进口量同比分别增加72%和53%，

海关数据还显示，中国大陆9月份的肉及杂碎的总进口量，同比增加了44%至511,671吨，而前9个月的总进口量，同比增加35%至430万吨。考虑到中国传统的新年很快也将来临，有分析认为这将导致中国的猪肉价格还将继续抬高。

中金和联讯证券经济学家称，由于种母猪存栏量仍在急剧萎缩，价格上行的压力仍在持续加大。在这样的情况下，预估到今年12月或明年1月，整体通胀率有可能触及4%。

此外，《彭博》上周报导称，中国、墨西哥、日本进口美猪数量都在上升，尤其中国在10月第2周进口了创纪录的14.22万吨，第3周再破纪录达15.26万吨，因此从理论上来说，“如果继续向中国出口全猪，会造成猪肚短缺。”

金融服务公司Archer Financial Services大宗商品经纪商史密斯（Dennis Smith）表示，美国猪商期待中国会大量进口，因此增加猪群数量。农业部最新数据显示，截至9月1日已增加到7770万头猪，也创下1943年以来最高的月纪录。