随着谷物价格的飙升，饲养牲畜的成本也提高了，消费者可能要支付更高的肉价。小麦已逐渐成为饲料选项，世界顶级食品公司纷纷做出了政策调整。

【中国观察2021年5月01日讯】澳大利亚最大的投资银行“麦格理集团”（Macquarie Group Ltd.）驻纽约的高级副总裁威廉姆斯（Brian Williams）说：“肉类和鸡肉产业仍有良好的利润，因此更高的价格还不能抑制他们的胃口。然而，玉米价格已经涨得够多了，在美国的一些地区，小麦正在被调入。”

威廉姆斯指出，夏季的一系列恶劣天气或问题可能会导致更多的小麦成为饲料，就像2012年所看到的那样；如果玉米价格持续停留在7.00美元/蒲式耳以上，这种情况就会发生。

这一切看起来可能很简单，但是改变动物的饮食习惯也有一定的风险：小牛不应该以小麦喂养，如果吃了太多的小麦，它们就会变得臃肿。

美国北达科他州立大学（North Dakota State University）的研究人员建议，小麦在牲畜饮食中的占比不得超过15%。家禽皮肤的颜色也会随所吃东西的变化而变化，用玉米喂养的鸡看起来偏黄，这是一些国家所避免的特征。

为降低成本，美国鸡肉加工巨头裴顿农场有限公司（Perdue Farms）采取了罕见的措施，从竞争对手巴西进口大豆，下个月就将买入31,450吨大豆。巴西最大的食品加工公司——巴西食品公司（BRF S.A.）则转向邻国阿根廷购买玉米，而中国和美国的饲料生产商正在购买常用于制作面包的小麦。

世界四大粮商之一——阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ADM）董事长兼首席执行官胡安·卢西亚诺（Juan R.Luciano）说，随着玉米价格的上涨，中国正在从几个国家购买小麦，巴西也在挑选一些。他在本周的财报电话会议上说，运抵中国的美国玉米很快就会比小麦还贵。

饲料生产商和肉类加工商可能很快得到一些缓解。虽然今年初美国的作物种植面积估值令市场失望，但自调查开展以来，农作物价格已经飙升，这可能会刺激农民增加种植面积。

农业科技创业公司“Farmers Business Network”在3月份说，种植者与该机构续签了协议，将土地留作环保用途，但是现在由于农作物价格上涨，这些土地将重新投入生产。