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【中国观察2022年6月12日讯】
美国家庭平均浪费了30%以上的食物。不幸的是，这种浪费的习惯造成了经济和环境的后果。
为了减少食物浪费，要正确储存食物，更好地购物，并开始制定膳食计划。
储存新鲜水果和蔬菜时，请记住这三个重要因素：乙烯、气流和温度。
一些水果会自然释放乙烯气体，加速附近农产品的成熟和腐烂。熟悉新鲜水果和蔬菜的乙烯产生和敏感性，以及它们的气流要求，以成功消除厨房中的食物浪费。
最后，你应该了解你的冰箱的温度区域。通常情况下，顶层货架和门的温度较高，低层区域和冰箱背面的温度较低。
抽屉，如你的保鲜盒，是凉爽的，保持湿度。一些储藏室也有一个可移动的部件，可以调整，让水分流出或困住水分。给这些区域贴上标签，以便有效地储存农产品，防止变质。
利用蔬菜残渣和剩菜做饭或零食，而不是直接扔掉那些仍然可以安全食用的物品。例如，你可以用罗勒、香菜、莳萝和欧芹等新鲜草药的茎来制作蘸酱、香蒜酱和混合酱。你也可以用吃剩的蔬菜来做汤或炖菜。
把苹果储存在冰箱里，这样它们就不会有粉尘。让其他产品远离这种高产乙烯的水果，以保护它们不过早腐烂，或者将苹果存放在密封袋中。
香蕉
香蕉会释放高水平的乙烯气体，所以要把它们单独存放在柜台上。
一旦它们成熟了，就把香蕉移到冰箱里放几天，直到你准备吃它们。购买仍然有点绿的香蕉，这样它们就不会太快过熟了。
黑莓、蓝莓、覆盆子和草莓应该放在有一点空气流通的密封容器中冷藏，并衬以毛巾以防止水分堆积。保持盖子略微打开或使用有孔的容器。
由于西兰花是一种冬季蔬菜，它可以处理低温。将整头的西兰花放在凉爽的储藏室抽屉里，用湿毛巾包起来以保持新鲜。
将切好的胡萝卜和芹菜浸泡在一罐水里。它们应该分别能维持两周和一个月。
整个胡萝卜可以单独在冰箱里保存一段时间，但芹菜必须用铝箔纸包裹并存放在冰箱里。
柑橘类水果
一般来说，最好将葡萄柚、柠檬、酸橙、桔子和其他柑橘类水果放在室温下，直到它们达到成熟的高峰期，为期一周左右。在这之后，把它们放在冰箱里。
防止玉米变干。将仍在外壳中的玉米穗储存在可重复使用的硅胶袋中，并将它们放在冰箱抽屉里，直到你准备使用它们。
黄瓜的味道会受到低温的影响，所以要把它们放在柜台上。为了通过冷藏延长它们的寿命，用毛巾包裹它们，使它们保持干燥，并将它们存放在可重复使用的布制食品袋中，以便通风。
对于罗勒、香菜、莳萝、薄荷、欧芹和龙蒿等软茎草本植物，将茎放在一个有几英寸水的罐子里，然后把它们放在冰箱里。
硬茎香草，如韭菜、牛至、迷迭香、鼠尾草和百里香，应该用湿毛巾包起来，放在密封的容器里，放在保鲜柜里。
用毛巾包裹羽衣甘蓝的叶子，以捕捉多余的水分，并将整束羽衣甘蓝放在可重复使用的硅胶袋中。
当甜瓜是完整的、未切开的时候，一定要把它们存放在冰箱外。将切好的甜瓜存放在冰箱的密封容器中。
洋葱和大蒜可以存放在一起，但要让它们在低湿度的环境中远离水分。两者都喜欢良好的空气流通，所以使用篮子或网袋或纸袋。
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