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【中国观察2022年6月18日讯】
两位专家声称，世界不同地区正在发生的粮食短缺可能与下一次大流行病一样致命。
全球抗击艾滋病、结核病和疟疾基金执行主任彼得-桑兹说，粮食短缺可能被证明是下一个全球健康危机。
"它不像一些全新的病原体那样定义明确，出现了独特的新症状。但它很可能是同样致命的，"他告诉路透社。
"食物短缺以两种方式发挥作用。一个是你有人们真正饿死的悲剧。但第二种情况是，往往有更多的人营养不良，这使他们更容易受到现有疾病的影响。"
据这位银行家说，在武汉冠状病毒（COVID-19）大流行两年多之后，各国政府现在必须为一个更加复杂的挑战做准备。富裕的政府有可能犯一个 "典型的 "错误，即只关注与COVID-19类似的危机。因此，桑兹说，各国政府需要加强其卫生系统，为可能因粮食短缺而出现的健康问题做好准备。
全球基金执行主任的讲话与堪培拉大学的澳大利亚专家Ro McFarlane的讲话一致。麦克法兰以前说过，在非食品产品中看到的全球供应链的脆弱性已经延伸到食品部门。
"我们已经集中化、商品化和简化了我们吃的所有食物。这使得它非常容易受到极端天气的影响......在加拿大、美国和澳大利亚。McFarlane说："吸收像俄罗斯和乌克兰之间的冲突的能力是不存在的。
"50年来，我们一直在谈论这些非常场景。但由于各种原因，我们没有被特别认真对待。它超越了冲突和社会动荡。这也是一个国家健康问题"。(相关。英格兰银行行长警告说，即将到来的 "世界末日 "全球粮食短缺。）
澳大利亚和其他国家在粮食短缺中首当其冲
麦克法兰的祖国澳大利亚已经开始承受粮食崩溃的冲击。在该国一些地区发生水灾之后，生菜价格已经达到了每头12美元的历史最高水平。
高昂的生菜价格加上短缺和农作物减少，迫使一些餐馆放弃了这种蔬菜。事实上，肯德基(KFC)旗下的餐厅已经选择用生菜和卷心菜混合制作汉堡和包。该公司称，新南威尔士州（NSW）和昆士兰州的洪水是他们做出决定的一个因素。
"由于最近新南威尔士州和昆士兰州的洪水，我们目前正经历着生菜短缺的问题。因此，我们在所有含有生菜的产品上使用生菜和卷心菜混合物，直到进一步通知，"澳大利亚肯德基在其网站上写道。它敦促不喜欢新蔬菜混合物的顾客通过网站上的自定义选项从他们的订单中删除生菜选项。
当餐馆被迫放弃某些成分时，一些农民选择丢弃他们的产品--如昆士兰的牛油果种植者选择将他们的收获倾倒在一个垃圾填埋场。一位昆士兰居民对倾倒的水果表示失望，暗指 "成吨成吨的鳄梨被浪费"。
另一位昆士兰居民Jan De Lai说，这些被丢弃的水果完全没有问题，但却被丢在那里腐烂。她补充说，这不是第一次出现剩余水果收成被送往垃圾场的情况"。
"有两辆卡车来了，只是倾倒了大堆的鳄梨。我注意到之前也有很多被倒在那里。"
这些多余的鳄梨如果被送到食品银行，将有助于缓解该国的食品短缺。
请看下面这个关于澳大利亚超市肉类短缺的视频。