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【中国观察2023年4月20日讯】
一个总部设在香港的消费者监督组织对枸杞中的重金属和农药污染威胁敲响了警钟，枸杞是一种在远东地区很受欢迎的食品，也是传统中医中使用的一种 "超级食品 "疗法。
消费者委员会测试了27个干枸杞样品，发现其中许多含有铅等重金属--而且在两个不同批次中，其浓度接近当地的限制。
枸杞的另一个威胁涉及到农药的使用，在测试的样品中，有70%的样品被发现有农药，这令人震惊。唯一的好消息是，农药含量都在当地和欧洲的标准之内--但这并不一定意味着即使在这些水平上，它们也可以安全食用。
中国的传统烹饪在许多菜肴中使用枸杞，包括涉及蒸鸡和炖汤的菜肴。
该委员会的研究和测试委员会主席Nora Tam Fung-yee说："该委员会敦促业界减少使用杀虫剂和其他化学害虫控制方法，以减少对人类和环境的风险"。
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你的枸杞和其他超级食品是否经过第三方的污染测试？
至于在干枸杞样品中检测到的各种重金属，所有的样品都是阳性，其中21个样品的铅含量从每公斤0.018毫克到0.29毫克不等。在一些样品中还检测到镉、砷和铬的微量水平。
由于大量食用镉、砷和铬会损害肺部和呼吸系统，该委员会基本上警告人们也许不要像往常一样食用那么多枸杞，因为这样做的风险会升高。
有两个特别的样品，即卓越食品的即食宁夏枸杞和玉品王的枸杞果，在铅污染方面是最糟糕的，分别为0.284毫克/公斤和0.29毫克/公斤。这些数据非常接近《香港食物搀杂（金属污染）规例》所允许的铅含量上限。
关于这两个品牌，该局将其结果提交给食物安全中心进行跟进。该中心测试了同样的两个样品，得出了不同的数字： 卓越食品的铅含量为0.01毫克/公斤，玉品王的铅含量为0毫克/公斤。
两个小组的结果为何如此悬殊仍不得而知，但也许政府管理的食品安全中心不想发现任何污染，而消费者委员会，一个独立的团体，实际上是想保护消费者免受污染。
当然，这只是猜测，但从这两个团体的测试协议来看，似乎有些不妥。食品安全中心确实说，重金属存在于 "自然环境 "中，这意味着它们出现在一些食品中是正常的。
在19个样品中，该委员会发现了14种不同类型的杀虫剂，并指出许多农民用这些化学品喷洒他们的枸杞以防止虫害。
一个样品有7种不同类型的可检测农药，而4个样品含有5种或更多类型。
中国国营媒体《南华早报》报道说："两个样品的氯虫苯甲酰胺和百菌清的含量分别为0.062毫克/公斤和0.071毫克/公斤，超过了欧洲食品安全局规定的最大残留限量，但低于香港《食物中残余农药条例》的要求"。
"......一个60公斤（132磅）的成年人每天必须分别食用超过29公斤或17公斤的这两种食品，才能对健康构成威胁。"
为了帮助去除枸杞表面的有害残留物，该委员会建议在食用前先将其浸泡在冷饮水中15至20分钟。
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