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【中国观察2025年7月8日讯】
一项突破性的最新研究发现，人类肠道中的特定细菌具有吸附并帮助排出被称为“永久化学物”的有毒PFAS（全氟和多氟烷基物质）的能力。该研究于7月1日发表在《自然·微生物学》期刊上，为减少这些顽固有毒物在人体内的积累提供了新的希望。研究虽然目前仅在实验鼠中进行，但其成果已引发全球关注。
PFAS广泛存在于防水、防油、防热产品中，例如不粘锅、防水布料、灭火泡沫与部分化妆品。这类人工合成物质极其稳定，难以自然降解，因此被称为“永久化学物”。它们如今已在全球土壤、水体、食物链乃至人类血液中被检出，并被证明与癌症风险上升、免疫系统紊乱和发育障碍等健康问题有关。
剑桥大学MRC毒理学研究所的研究人员在实验中，筛选出九种来源于人体肠道的细菌，并将其引入实验鼠体内。这些实验鼠随后暴露于两种常见PFAS化合物——PFOA（全氟辛酸）与PFNA（全氟壬酸）之下。结果显示，这些肠道细菌吸收了高达74%的PFAS，具体比例取决于化学结构与菌种之间的匹配。
更令人惊讶的是，PFAS在细菌体内聚集成密集的团块，这似乎能中和其毒性，同时保护细胞不受损伤。这一“隔离”机制使得细菌自身在高负荷污染物的环境下仍保持活性。研究第一作者帕提尔（Kiran Patil）指出，这些细菌展现出“极强的环境净化能力”，能够将PFAS从宿主环境中吸收并封存。
共同作者鲁（Indra Roux）强调，该发现的关键意义在于：虽然人类仍无办法彻底分解PFAS，但肠道菌群可能为其从体内排出提供通道，尤其是针对那些最易导致病变的高风险组织。
不过研究人员也提醒，该实验采用的是一次性高剂量暴露模型，而现实中的人类更可能是长期、低浓度暴露。因此，成果尚需进一步临床验证。但这一研究与6月发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上的另一项成果互为补充：后者表明人类肠道中的某些酶也有可能分解PFAS的碳-氟键。两项研究共同暗示，肠道菌群或许不仅能储存，更具备降解这类超稳定毒素的潜能。
尽管仍在初期阶段，这一研究为未来开发以菌群疗法清除体内PFAS带来了曙光，也再次证明了肠道微生态对人体健康的重要性。科学家建议保持肠道菌群的多样性与活性，包括摄取益生菌和消化酶等补充剂，以增强身体自我净化能力。
PFAS污染和其他农业残留物如农药、除草剂一同构成现代饮食安全的重要挑战。此类研究提醒人们：转向有机、天然、在地的食物生产与消费方式，或许才是减轻慢性毒害、摆脱病患陷阱的最根本出路。