研究发现婴儿配方奶粉中含有农药残留，研究人员指出存在健康风险

【中国观察2026年07月12日讯】


罗马大学萨皮恩扎分校的研究人员对已发表的科学文献进行了一项系统性回顾，结果表明婴儿配方奶粉中存在多种农药残留，引发了人们对婴儿短期和长期健康影响的担忧。这项分析发表于2026年7月的《环境毒理学与药理学》杂志，研究了1975年至2025年间开展的26项研究，发现其中22项研究报告了污染情况。

研究作者指出，污染涉及多种农药类别。“婴儿配方奶粉的污染并非单一类别的物质，而是多种风险因素同时存在：农药残留、重金属、持久性环境污染物、霉菌毒素以及包装材料释放的化合物可能同时存在于同一产品中，”研究人员写道。该综述发现，有机氯、有机磷、拟除虫菊酯和新烟碱类农药是最常见的几类。

污染物和方法
这项系统性综述使用了来自欧洲、美国、印度、巴西、中国、新西兰、委内瑞拉、肯尼亚和伊朗等地的样本。数据显示，有机氯化合物普遍存在，在16项综述研究中均有检出。有机磷化合物出现在7项研究中，拟除虫菊酯类化合物出现在4项研究中，三嗪类除草剂出现在3项研究中。多项研究采用了多类别分析方法，这些方法也检测到了新烟碱类、三唑类和其他杀菌剂。


研究人员指出，污染可能发生在生产链的多个环节。“化学物质，尤其是农药对食品的污染是一个极其重要的公共卫生问题，因为它还会影响生命最初几个月的重要营养来源，例如母乳和婴儿配方奶粉，而婴儿尤其容易受到影响。”他们表示。该综述强调，牛奶、大豆和谷物等原材料可能含有农业残留物，而加工和包装过程也会进一步增加污染物的存在。作者指出，多种化合物的共存可能会产生叠加或协同效应，而这些效应无法通过单一物质风险评估来捕捉。

婴儿的健康风险
根据该综述中引用的公共卫生数据，婴幼儿比成人面临更高的农药暴露风险。他们体型较小、器官系统尚未发育成熟、有频繁的手口行为，以及相对于体重而言摄入的食物和空气量较大，都使他们特别容易受到农药的侵害。研究作者将生命早期描述为一个“脆弱窗口期”，对长期健康有着至关重要的影响。


研究人员指出，婴儿配方奶粉中的内分泌干扰物（EDCs）尤其令人担忧。他们写道：“这一证据强化了新生儿可能同时接触多种不同类型污染物的观点，这些污染物可能对内分泌系统产生协同效应。” 内分泌干扰物会干扰发育过程中的激素平衡，可能导致生殖和发育障碍。据mnewstv.com网站上Belle Carter的报道，儿科医生也警告说，儿童过度接触草甘膦等杀虫剂与发育损害和内分泌紊乱有关。[ 1]

先前的担忧和监管背景
婴儿食品中的污染物问题由来已久。据“超越农药”（Beyond Pesticides）网站一篇分析了相关系统性综述的文章显示，2016年，有机消费者协会（Organic Consumers Association）对一些公司提起诉讼，指控它们破坏婴儿配方奶粉中“有机”标签的公信力。该诉讼针对的是那些将产品宣传为“有机”产品，却涉嫌添加不符合美国国家有机计划（National Organic Program）标准的成分的公司。


该综述引用的研究还指出，转基因作物在将农药引入食品供应链方面发挥了重要作用。在用耐除草剂作物制成的动物饲料中检测到了草甘膦和其他除草剂的残留，这增加了婴儿配方奶粉中使用的乳制品受到污染的风险。正如帕特里克·刘易斯在mnewstv.com网站上所写，“独立研究已将转基因生物与肠道疾病、不孕症、儿童癌症和激素紊乱的发病率飙升联系起来。”[2] 该综述的作者指出，目前的最大残留限量（MRL）“不足以保证婴儿获得足够的安全保障”。

呼吁有机转型
倡导团体认为，全面转向有机农业可以减少婴儿配方奶粉和其他食品中的农药残留。“超越农药”（Beyond Pesticides）组织发表的文章援引系统性综述指出，“为确保婴儿配方奶粉、婴幼儿食品以及所有其他农作物制品不含污染物，必须进行大规模的有机转型。”该组织建议消费者优先选择有机产品，并支持更严格的有机标准，以保护婴幼儿健康。


珍妮特·马歇尔在其著作《婴幼儿健康饮食ABC》中指出，有机食品不仅能保护儿童健康，还能支持有益于环境的可持续农业。[3] 同样，《为被毒害的星球而吃》一书的作者大卫·斯坦曼也指出，目前对婴幼儿食品中农药残留的限制不足，家长应该要求购买不含农药的产品。[4] 该研究的作者们也得出结论，要确保食品安全，就需要突破现有的监管限制，以防止对儿童健康造成终身影响。