2026年4月，河南大蒜产地的蒜苔卖不出去，被大量抛弃。（网络视频截图）
【中国观察北京时间2026年04月21日讯】中国经济下行压力下，河南大蒜产区遭遇蒜苔销售困境。近日社交平台流传视频显示，开封、滑县等地蒜苔丰收，但收购价跌至每斤不足两毛钱，导致农户被迫将成车蒜苔丢弃在田间地头。部分农户在田间抽蒜苔后直接甩至田边，引发广泛关注。
蒜苔作为大蒜的花茎，属营养价值丰富的常见蔬菜。自媒体指出，蒜农即便蒜苔滞销也需手工抽采，否则不仅影响田间管理，更会导致蒜苔开花结实消耗养分，严重影响地下蒜头产量。因此大量种植户仍需雇佣人工采收已无价值的蒜苔，陷入两难境地。
目前中共官媒对蒜农困境鲜有报道。仅一周前有地方官媒报道中牟县官渡镇蒜农开放市民免费采摘蒜苔，称当地采购价为每斤1元，但该价格仍不足以支付人工成本。社交媒体上网民质疑，城内超市蒜苔售价达六七元/斤，而农村收购价仅两毛钱，造成'城里工人吃不起，蒜农白扔没人要'的异常现象。
部分网民认为消费降级是主因，也有观点归咎于中共体制下的层层盘剥，包括运输、税收及超市运营等成本，导致田间收购价崩盘与终端售价高昂的矛盾。近年来中国内需萎缩，已出现鲜花、西红柿、西瓜、荔枝等农产品产地采购价暴跌的类似情况。去年冬季以来，猪肉价格也持续低迷，多地养殖户反映生猪价格跌至每斤三四元仍难售出。