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【中国观察2022年6月18日讯】
对碳的战争是一场对生命本身的战争。它是一场对植物健康、动物健康和人类生命的战争。二氧化碳不仅是光合作用所必需的，而且还使植物更有营养，使其药用价值倍增。大量的研究表明，较高的二氧化碳水平会增加植物的维生素和矿物质的产出。研究还表明，较高的碳水平增加了植物的黄酮类、酚类、精油、单宁酸、抗氧化剂、氨基酸和其他植物化学物质的产出。
人类和动物依赖于植物界提供的维生素、矿物质和植物化学物质。当植物缺乏像碳这样的基本元素时，它们就不能提供人类茁壮成长所需的滋养。随着世界人口超过80亿，全球将更加需要温暖的温度、更长的生长季节和更高的二氧化碳水平，以建立一个支持高度药用作物、草药和超级食品的生态系统。
二氧化碳的富集极大地促进了草药的药用特性
一个研究小组（AbdElgawad等人）对香菜进行了二氧化碳富集研究。这种草药在全球范围内种植，用于治疗人类的几种疾病，从腹泻和霍乱到哮喘和高血压。荠菜作为一种抗菌剂、抗蠕虫剂、抗真菌剂、抗过敏剂和支气管扩张剂的药用历史。由于它是世界上一种宝贵的药物，科学家们正在研究如何促进它的生长和增加它的药用价值。
研究人员在两个受控环境中种植这种草药。一个环境中含有400 ppm的二氧化碳，另一个环境中富含620 ppm的二氧化碳水平的升高。这些植物在生长9天后被收获为芽苗，在生长45天后被收获为成熟植物。研究人员对其药用价值的差异进行了量化。高二氧化碳环境增强了光合作用、叶绿素含量，以及植物的鲜重和干重。在新芽中，这些增长分别为66%、50%、64%和120%。在成熟的植物中，这些增长分别为40%、44%、48%和29%。
这些增长仅仅是个开始。二氧化碳富集还提高了植物的碳水化合物、蛋白质、脂肪和粗纤维含量。二氧化碳富集的香菜还产生了更多的矿物质、维生素、氨基酸、酚类物质和抗氧化剂，并最终产生了更强的抗菌活性。在萌芽阶段和成熟植物中都观察到了这些药用质量的提高。二氧化碳富集可以把草药变成对抗传染病、慢性病和癌症的高效药物。
二氧化碳富集提高了植物的抗菌、抗病毒和抗癌特性
在另一项研究中，科学家们用二氧化碳富集了板蓝根（Arthrospira）。这种蓝藻是从富含矿物质的碱性水中养殖出来的，因其药用特性而被世界各地使用。研究人员发现，大气中较高的二氧化碳引起了碳氮比的增加，这 "通过碳分配给次级代谢，诱导了次级代谢物的合成"。多酚含量的大幅增加提升了植物的药用特性，"包括抗炎、抗病毒、抗氧化、抗血栓、血管扩张和抗癌性"。
富含二氧化碳的样品提高了对肠道沙门氏菌、大肠杆菌和肺炎克雷伯氏菌的抗菌性。它们还 "对癌细胞显示出最强的细胞毒性活动"，提高了植物 "抑制人类结肠癌（HCT-116）、乳腺癌（MCF-7）和卵巢癌（OVCAR）的增殖 "的能力。
大量的研究证明，二氧化碳的富集导致抗癌、抗菌和抗病毒生物活性的增加。这些增强作用提高了百里香、巴西人参、绿茶、罗勒、薄荷、番石榴、卡瓦、木槿、缬草等的药用价值。
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