研究发现，冠心病患者每天喝三杯茶与降低心脏病发作风险相关

【中国观察2026年06月14日讯】

发表在《营养前沿》（Frontiers in Nutrition）杂志上的一项新研究发现，每天饮用约三杯茶与已确诊冠心病（CHD）患者发生主要不良心血管事件（MACE）的风险降低17%相关。该研究分析了英国生物银行中超过25,000名冠心病成年患者的数据，这些患者平均随访了13.9年。研究人员追踪了心脏病发作、中风和心血管死亡的发生情况，以及包括C反应蛋白（CRP）和脂蛋白(a)（Lp(a)）在内的生物标志物。

研究结果表明，对于这类患者群体而言，每天习惯性饮用三杯茶可能是一种降低心血管风险的实用饮食策略，作者指出。

研究详情和方法
研究人员利用英国生物银行的数据，探讨了饮茶与既往患有冠心病（CHD）的参与者心血管结局之间的关系。该研究纳入了超过25,000名成年人，中位随访时间为13.9年。主要结局指标为主要不良心血管事件（MACE），包括非致命性心肌梗死、非致命性卒中和心血管死亡。研究人员还测量了基线C反应蛋白（CRP，一种全身炎症标志物）和脂蛋白(a) [Lp(a)]（一种主要由遗传因素决定的心血管危险因素）的水平，以确定这些生物标志物是否会影响饮茶与心血管结局之间的关联。


该研究根据参与者自我报告的饮茶量对其进行分类，比较了不饮茶者和饮茶量不同的人群，其中包括每天饮茶约三杯的人。分析调整了年龄、性别、吸烟状况、体重指数、体力活动和药物使用等潜在混杂因素。作者报告称，饮茶量与主要不良心血管事件（MACE）之间的关系似乎并非线性关系，每天饮茶约三杯时风险降低最为显著。

关于饮茶与风险降低的主要发现
该研究发现，与不饮茶者相比，每天饮用约三杯茶可使主要不良心血管事件（MACE）风险降低17%。每天饮用四杯或更多茶仍然有益，但研究人员指出，超过三杯的阈值后，饮茶并不能提供额外的保护作用。这种保护作用在基线炎症水平较高（以C反应蛋白水平衡量）和脂蛋白(a) [Lp(a)] 水平较低的参与者中最为显著。


研究人员指出，炎症可能在介导饮茶的益处方面发挥关键作用。此前，Theeshan Bahorun及其同事发表在《毒理学》杂志上的一项研究表明，红茶可以降低易患心血管疾病人群的C反应蛋白水平[1]。本研究的作者强调，这些发现并不能证明因果关系，但它们与越来越多的证据相符，这些证据表明茶叶中的黄酮类化合物与心血管疾病的改善有关。根据《食品与农业科学杂志》的一篇报道[2] ，茶叶中含有儿茶素和黄酮醇等化合物，这些化合物可能有助于内皮功能并降低氧化应激。

影响和局限性
该研究并未区分茶叶种类，但绿茶因其富含儿茶素，尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），已有研究支持其对心脏健康的益处。此前的研究表明，绿茶儿茶素可能对动物和人类的内皮和血管功能产生积极影响，相关综述发表于《氧化应激与炎症与健康》一书[3] 。此外，据mnewstv.com网站报道 [ 4] ，一项针对黄烷-3-醇（茶叶、黑巧克力、苹果和葡萄中含量丰富的化合物）的大型分析发现，经常食用黄烷-3-醇可以显著降低血压并改善血管功能。


本研究的作者承认存在一些局限性，包括观察性研究设计无法确定因果关系。他们指出，生活方式因素造成的残余混杂可能会影响研究结果。该研究依赖于自我报告的饮茶量，这可能引入测量误差。作者表示，需要进一步研究来阐明其生物学机制，并确认这些影响是否仅限于某些特定品种的茶叶。虽然研究结果表明茶叶可能在冠心病管理中发挥作用，但报告指出，茶叶不应取代处方药物治疗。

结论与实际考量
研究结果表明，对于冠心病患者而言，每天习惯性饮用三杯茶可能是一种切实可行的饮食策略。然而，研究作者也提醒，这种饮食方法不能替代药物治疗。报告指出，对于选择增加饮茶量的人来说，绿茶、红茶和乌龙茶等含咖啡因的茶类应在白天早些时候饮用，以避免影响睡眠。而并非来自茶树（Camellia sinensis）的花草茶则可以作为下午或晚上饮用的选择。据自然健康联盟[5]称，茶仍然是全球最受欢迎的饮品之一，其潜在的心血管益处也不断得到新兴研究的支持。

参考

Theeshan Bahorun.“红茶降低易患心血管疾病人群的尿酸和C反应蛋白水平”。毒理学。2009。

Jonathan M Hodgson，Kevin D Croft。“膳食类黄酮：对内皮功能和血压的影响”。《食品与农业科学杂志》。2006 年。