【中国观察北京时间2025年09月10日讯】2025年上半年中国外卖平台战火升级，阿里、京东、美团三大平台展开激烈竞争，导致大量餐饮门店被迫关闭。被称为餐饮'收尸人'的二手设备回收商透露，大量新设备以骨折价流入市场。山东餐馆老板王先生表示，京东入局后三大平台开启价格战，纯外卖门店面临差评、餐损、餐补等多重压力，生存空间被严重压缩。
据公开数据显示，2025年上半年中国餐饮市场以每分钟6家的速度经历闭店潮，161万家门店黯然退场。江苏回收商朱先生指出，高端餐厅和海鲜类门店倒闭率较高，而奶茶店、火锅店等新兴业态虽数量激增，但淘汰率同样显著。上海回收商华先生透露，目前回收的设备普遍保持八九成新，部分德国Rational万能蒸烤箱等高端设备二手价仅需三四万元。
中共当局9月起强制要求私营企业为员工购买社保，进一步推高运营成本。浙江回收商李先生表示，当前二手商用厨房设备普遍保持全新状态，烘焙打面机等设备价格较全新降幅达50%以上。餐饮业人士普遍反映，加盟店因高投入导致损失惨重，部分门店开业仅一两个月便被迫关闭。