【中国观察北京时间2026年08月18日讯】在法国阿尔卑斯山海拔2000米以上的山坳中，野生蓝莓以独特的山野风味吸引着无数美食爱好者。这种生长在背阴处、每日仅接受2-3小时日照的蓝莓，因果肉紧实、果香浓郁而成为当地特色。当地以蓝莓挞闻名，这种甜点以野生蓝莓为原料，搭配嫩小牛肉、烤鱼和沙拉，成为游客必尝的美食。
在蒂涅度假胜地，游客品尝完蓝莓水果挞后露出满足笑容。甜点师每日可售出200份蓝莓挞，其制作工艺已形成独特风味。米其林主厨克莱蒙·布维耶坚持亲自到森林采摘蓝莓，只为保留果实的鲜美。他将蓝莓烹煮成果酱，搭配烤制的小牛肉，创造出果香与肉香交融的味觉体验。蓝莓沙拉和烤鱼也作为当地特色菜，展现野生蓝莓的多重烹饪可能。