一项研究发现，每天喝咖啡可改善肠道健康，并有益于心理健康。.（Shutterstock)
【中国观察北京时间2026年09月04日讯】爱尔兰科克大学（University College Cork）最新研究显示，每日饮用咖啡的健康成年人其肠道菌群结构可能与不饮咖啡者存在显著差异，这种差异或对情绪调节产生积极影响。研究团队追踪了62名受试者，将他们分为饮用含咖啡因咖啡组与对照组，通过多维度指标分析咖啡对生理机能的影响。
研究发现，长期饮用咖啡者体内短隐杆菌和埃格特菌等特定菌株丰度明显提升。这两种细菌在胆汁酸回收和脂肪消化过程中发挥关键作用。营养学专家指出，咖啡可能通过改变肠道菌群结构，进而影响神经递质合成，改善认知功能和情绪状态。
代谢物分析显示，咖啡饮用者体内副黄嘌呤和茶碱等有益物质浓度较高。这些化合物具有神经保护和抗炎特性，可能降低帕金森症风险。研究特别指出，即使饮用无咖啡因咖啡，受试者仍出现相似的肠道指标变化，表明咖啡的益处可能来自除咖啡因外的其他生物活性成分。
研究团队强调，尽管咖啡对多数健康成年人有益，但其本质仍属食物而非药物。专家建议公众理性看待咖啡的健康价值，避免将其视为肠道或大脑健康的替代疗法。