【中国观察北京时间2026年10月01日讯】荷兰的科学家面临一个棘手的问题，荷兰的养牛业一方面导致泥炭地干涸，土壤下沉，另一方面释放出大量二氧化碳。这个迫切的环境问题竟然让荷兰人灵光一闪，改“种水稻”岂不两全其美？
《欧洲新闻台》（Euronews）10月1日报导，由于环境气候的变化，荷兰的科学家们正在进行一项科学实验，荷兰的农民正在种植一种在荷兰从未种植过的谷物：稻米。
据报导，几个世纪以来，养牛羊一直是荷兰农业的主要支柱。但荷兰面临着一个迫切的环境问题，当地泥炭土壤因干涸而下沉，导致低洼地区的地形不断下降。同样也是因为气候的变化，荷兰变得湿润而温和，这让农民可以尝试种植一些以前难以想像的作物。
研究人员希望，水稻种植能够帮助解决气候变迁问题，既能阻止土壤下沉，也能维持农业，同时也帮助减少二氧化碳排放的问题。
这个想法真是有点“异想天开”。为水稻种植提供田地的“Land van Ons”协会主席菲利普·特赫根（Philippe Terheggen）直呼：“这真是太棒了。20年前，我们做梦都想不到能在荷兰种稻。”
特赫根已经68岁，生活了大半辈子，从来没想过荷兰种水稻的问题。他说：“这也让人感到一丝恐惧，因为它告诉我们，现在气候已经发生了变化，一切皆有可能。”
据介绍，目前，该计划仍处于试点阶段，种植面积仅占地0.6公顷，主办单位希望能够生产约3吨适合制作寿司或烩饭的短粒米。
该团队正在研究来自俄罗斯、中国、日本和乌兹别克等地的约30种不同的水稻品种，以确定哪些品种最适合荷兰的气候。
在阿姆斯特丹和海牙之间一片泥泞的田地里，农业主桑德·罗勒维尔德（Sander Roeleveld）正驾驶联合收割机耕种稻田。罗勒维尔德自称是“先驱者”，他说他想向其他农民证明，水稻也能在荷兰的沼泽土壤中生长。
“我的目标是证明，湿地除了种草之外，还能做更多的事情。当然，养了600年的牛，很难想像除了挤牛奶之外，你还会想做其它事情，”他笑着说。“我只是想证明，为了未来，一切都可以改变。”
但这个荷兰水稻计划的意义远不止于让农作物多样化。研究人员认为，这项技术或许有助于解决荷兰最棘手的环境问题之一。
荷兰约有十分之一的国土是泥炭地，农民会排干泥炭地，种植牧草来喂养牲畜。随着泥炭地干涸，会释放数百万吨的二氧化碳，同时导致受影响最严重的地区每年地面下沉数公分。
据瓦赫宁根大学（Wageningen University）的数据显示，荷兰泥炭土壤的温室气体排放量约占全国总排放量的2%至3%。解决这个恶性循环的唯一方法是保持泥炭地湿润，但这样一来，农民就无地可种了。现在曙光再现。
瓦赫宁根大学及研究中心的研究员朱利安·赫尔芬斯坦（Julian Helfenstein）表示：“最初只是一个疯狂的想法。”但他表示，种水稻既能适应气候变化，又能缓解其影响。而且，泥炭地问题不仅在荷兰存在，在北欧大部分地区，包括德国、比利时，甚至波罗的海国家都存在。
赫尔芬斯坦和他的团队正在密切监测稻田与草地相比的二氧化碳和甲烷排放量，以确保这种“疗法”不会比“疾病”本身更糟。
他说：“到目前为止，结果令人鼓舞。”