【中国观察北京时间2026年10月29日讯】苹果富含纤维和抗氧化剂，且血糖生成指数低，是生活中被不可少的营养来源。那什么时候食用对血糖最有利？
美国知名的健康与生活风格网站“Health.com”咨询注册营养师，刊文总结食用苹果的最佳时间。
1、早上或早餐时间美国康州圣心大学营养流行病学家、公共卫生营养学家、副教授韦尔纳雷利（Jacqueline A. Vernarelli）博士表示，以苹果开始新的一天，可以让你摄取低热量食物；同时苹果富含纤维，有助于延长饱足感。
苹果本身的升糖指数较低，且含有绿原酸，可防止餐后血糖飙升。
苹果示意图。(Shutterstock)
韦尔纳雷利博士补充说，苹果对心脏、肠道和免疫系统都有益处；其富含的维生素C和槲皮素等，是抗发炎化合物的良好来源。
注册营养师马纳克（Lauren Manaker）表示，吃一颗苹果不太可能对新陈代谢产生显着影响，但早上吃苹果或许能温和地促进肠道蠕动。
2、餐前美国宾州黎巴嫩谷学院兼职教授、注册营养师沃克 （Morgan Walker）认为，餐前吃一个苹果可以帮助缓解餐后血糖飙升，因为纤维会减缓碳水化合物的吸收。将苹果作为均衡饮食的一部分或零食，也会有助于维持稳定的能量水平。
文章表示，一颗中等大小的苹果含有约4-5克的膳食纤维，延缓消化、促进能量稳定的同时，还有助于维持规律的排便。
3、锻炼前文章说，一些研究表明，苹果可以帮助你在运动前获得能量，但这取决于你的身体对苹果的反应以及你的运动类型。
苹果示意图。(Shutterstock)
对某些人来说，运动前两到三个小时吃苹果，可以让身体有时间分解苹果，让纤维发挥饱腹的作用。注册营养师科夫（Ashley Koff）说，对另一些人来说，运动前吃苹果会给他们带来额外的能量。
但马纳克补充道，如果你对膳食纤维较为敏感，最好避免在剧烈运动前食用。
前面提到的都是一些特殊的时间，马纳克认为，任何你想吃苹果的时候其实都可以吃。 “有些人觉得早上吃苹果更容易，而有些人则喜欢等到下午，把它当作下午茶点心享用。只要它是均衡健康饮食的一部分，我并不太在意食用时间。”她说。
比起时间，马纳克更在意搭配什么吃。她建议搭配坚果酱，这样可以增加健康的脂肪和蛋白质，有助于减缓血糖飙升。同时，她还鼓励大家连皮一起吃，因为苹果皮富含纤维，也有助于减缓血糖升高。（参考文章：茄子萝卜南瓜的皮别扔！专家：连皮入菜更营养）