台湾一名67岁男子听从医生建议，每天至少吃3颗鸡蛋，结果坏胆固醇不但没有升高，反尔大幅下降。鸡蛋早餐示意图。（Shutterstock）
【中国观察北京时间2026年11月12日讯】长期以来公众对鸡蛋的胆固醇含量存在误解，但台湾一名67岁男子通过调整饮食结构，竟使坏胆固醇数值出现显著下降。家医科医师李思贤在社交媒体平台分享的病例显示，该患者5个月前体检时低密度胆固醇（LDL）数值为140 mg/dL，超出健康标准范围。
患者曾因医生建议限制鸡蛋摄入量，长期保持严格饮食控制。但李思贤医师提出不同见解，建议患者先尝试增加鸡蛋摄入量观察身体反应。尽管患者存疑，仍坚持每日食用至少3颗鸡蛋。
5个月后复查结果显示，该男子LDL数值从140 mg/dL降至60 mg/dL，降幅达57%。李思贤解释称，人体存在胆固醇调节机制，当食物中胆固醇摄入增加时，肝脏会相应减少自身合成量以维持平衡。
医师特别强调个体差异性，指出鸡蛋对胆固醇的影响因人而异。建议通过定期抽血检测追踪身体反应，而非简单套用统一标准。台湾中医师吴宏干教授则从营养学角度补充，认为鸡蛋中的硒元素具有抗氧化作用，有助于预防癌症发生。