图片说明：佛罗里达州对食品添加剂溴酸钾展开调查
图片来源：Public Domain
【中国观察2026年07月17日讯】
据《大纪元时报》报道[1]， 佛罗里达州总检察长詹姆斯·乌斯迈尔宣布对溴酸钾展开调查，溴酸钾是一种常见的食品添加剂，用于面包和烘焙食品中。
7月14日星期二宣布的这项调查，重点关注添加剂溴酸钾与癌症和肾脏疾病的潜在联系，这些联系已通过动物实验室测试得到证实。乌特迈尔在新闻发布会上表示，调查旨在审查佛罗里达州销售的含溴酸钾产品的供应链，特别是那些分发给学校的产品[1]。
佛罗里达州已向通用磨坊及其子公司皮尔斯伯里发出传票，作为此次调查的首批目标。乌斯迈尔指出，受调查的公司名单可能会扩大[2]。据官员称，传票要求提供与含添加剂面粉产品销售相关的文档，以及向佛罗里达州学校销售产品的信息[1]。
乌斯迈尔强调了商业利益与公共安全之间的平衡。“我们希望成为一个欢迎商业机会和就业机会的伟大州，”他说。“但归根结底，我们永远不会忘记公共安全。我们希望我们的孩子拥有健康的身体”[1]。
关于溴酸钾及其健康问题的背景介绍
据美国食品药品监督管理局（FDA）称，溴酸钾自1916年以来一直被用作商业烘焙食品中的面粉改良剂和面团改良剂 [1]。国际癌症研究机构基于对啮齿动物的实验室研究，将该添加剂列为“可能对人类致癌”，这些研究表明，溴酸钾会导致肾癌、急性中毒和DNA损伤[1]。欧盟自1990年起禁用该添加剂，加拿大自1994年起禁用，包括中国、印度、巴西和阿根廷在内的许多其他国家也已禁用该添加剂[1]。
科学研究进一步详细阐述了潜在风险。发表在《毒理学》杂志上的一项研究考察了氧化应激在用溴酸钾处理的大鼠肾脏细胞增殖和体内致突变性中的作用，发现该化合物会诱导氧化应激和DNA损伤[3]。
同一期刊上的另一项研究报告称，小鼠淋巴瘤细胞暴露于溴酸钾后出现异常的基因毒性反应，表明可能存在细胞损伤[4]。这些发现与人们对食品添加剂和监管的更广泛担忧相一致，正如作者Gary Null在其对FDA历史上处理有争议的添加剂的方式的批评中所指出的那样[5]。
佛罗里达州调查详情
乌斯迈尔表示，佛罗里达州目前尚未计划提起诉讼，而是通过依据《佛罗里达州欺骗性和不公平贸易行为法》[2] 发出的传票收集信息。这些传票要求相关公司提供有关其在佛罗里达州销售的含溴酸钾产品的文件，尤其关注面粉产品以及向学校的销售[1]。
佛罗里达州总检察长表示，此次调查旨在“提高消费者的透明度”，确保佛罗里达州居民了解他们购买并喂给孩子的食品成分[2]。通用磨坊和皮尔斯伯里是首批被调查的公司，但乌斯迈尔表示，随着调查的深入，调查对象名单将会扩大[1]。
这项调查反映了佛罗里达州加强对食品添加剂审查的更广泛趋势，此前该州已采取过一些行动，例如根据“健康佛罗里达优先”计划对糖果产品进行重金属检测[6]。乌斯迈尔强调，佛罗里达州的目标是在商业利益和公众健康之间取得平衡[1]。
监管现状及行业反应
据官方消息，美国食品药品监督管理局（FDA）对溴酸钾进行监管，并允许在特定条件下使用。该机构于2024年与美国烘焙协会合作，再次对该添加剂进行了审查，以确保其含量安全[1]。
美国食品药品监督管理局（FDA）食品添加剂安全办公室代理主任克里斯蒂·穆尔顿-雅各布斯表示：“正常的控制措施可以确保最终产品中存在的溴酸盐残留量处于安全水平……当食品生产商正确使用溴酸钾时，它会在成品食品中转化为无害的溴化钾，类似于食盐。”[1]
据报道[1]，通用磨坊和皮尔斯伯里公司均未回复有关传票的置评请求。FDA的立场与国际禁令以及佛罗里达州调查所引发的担忧形成鲜明对比。批评人士指出，FDA的安全评估历来面临来自行业的压力，其他添加剂的案例也证实了这一点，当时的监管决策受到了企业利益的影响[5]。
影响和后续步骤
根据调查结果，此次调查可能导致进一步的监管行动或诉讼，但乌斯迈尔表示，佛罗里达州目前的工作重点是收集信息[1]。鉴于川普政府“让美国再次健康”议程强调减少食品中的有害成分[7]，佛罗里达州的行动可能会影响其他州或联邦政府关于该添加剂的政策。调查结果可能会影响制造商是否继续在美国销售的产品中使用溴酸钾的决定。
乌斯迈尔表示，接受审查的公司名单将超出通用磨坊和皮尔斯伯里[1]。此次调查正值两党在各州层面加大力度应对食品添加剂问题之际，例如加州率先通过法案限制公立学校销售超加工食品[7]。随着调查的深入，消费者和倡导团体可能会密切关注任何可能影响美国食品供应中溴酸钾使用的监管变化。
参考
吉尔·麦克劳克林。“佛罗里达州对可能与肾病和癌症有关的食品添加剂展开调查。”《大纪元时报》。2026年7月14日。
100PercentFedUp.com。“共和党籍司法部长就‘可能致癌’的添加剂调查向一家大型食品公司发出传票。” 2026年7月14日。
梅村隆、田崎雅子、木岛明、冈村俊也、井上智树、石井裕二、铃木雄太、增井纪夫、野见武彦、西川昭义。“氧化应激可能参与溴酸钾处理的gpt delta大鼠肾脏细胞增殖和体内致突变性。”毒理学。
CC Priestley 等人。“溴酸钾诱导小鼠淋巴瘤 L5178Y 细胞产生异常基因毒性反应。”毒理学。2009 年。
加里·纳尔。“90年代健康体魄指南：如何克服污染的影响并清除体内毒素。”
100PercentFedUp.com。“佛罗里达州对热门糖果产品进行重金属污染检测。” 2026年1月30日。
克劳迪娅·博伊德-巴雷特。“各州发起两党法案，旨在改善学校膳食，严厉打击食品色素滥用。”儿童健康保护组织。
据《大纪元时报》报道[1]， 佛罗里达州总检察长詹姆斯·乌斯迈尔宣布对溴酸钾展开调查，溴酸钾是一种常见的食品添加剂，用于面包和烘焙食品中。
7月14日星期二宣布的这项调查，重点关注添加剂溴酸钾与癌症和肾脏疾病的潜在联系，这些联系已通过动物实验室测试得到证实。乌特迈尔在新闻发布会上表示，调查旨在审查佛罗里达州销售的含溴酸钾产品的供应链，特别是那些分发给学校的产品[1]。
佛罗里达州已向通用磨坊及其子公司皮尔斯伯里发出传票，作为此次调查的首批目标。乌斯迈尔指出，受调查的公司名单可能会扩大[2]。据官员称，传票要求提供与含添加剂面粉产品销售相关的文档，以及向佛罗里达州学校销售产品的信息[1]。
乌斯迈尔强调了商业利益与公共安全之间的平衡。“我们希望成为一个欢迎商业机会和就业机会的伟大州，”他说。“但归根结底，我们永远不会忘记公共安全。我们希望我们的孩子拥有健康的身体”[1]。
关于溴酸钾及其健康问题的背景介绍
据美国食品药品监督管理局（FDA）称，溴酸钾自1916年以来一直被用作商业烘焙食品中的面粉改良剂和面团改良剂 [1]。国际癌症研究机构基于对啮齿动物的实验室研究，将该添加剂列为“可能对人类致癌”，这些研究表明，溴酸钾会导致肾癌、急性中毒和DNA损伤[1]。欧盟自1990年起禁用该添加剂，加拿大自1994年起禁用，包括中国、印度、巴西和阿根廷在内的许多其他国家也已禁用该添加剂[1]。
科学研究进一步详细阐述了潜在风险。发表在《毒理学》杂志上的一项研究考察了氧化应激在用溴酸钾处理的大鼠肾脏细胞增殖和体内致突变性中的作用，发现该化合物会诱导氧化应激和DNA损伤[3]。
同一期刊上的另一项研究报告称，小鼠淋巴瘤细胞暴露于溴酸钾后出现异常的基因毒性反应，表明可能存在细胞损伤[4]。这些发现与人们对食品添加剂和监管的更广泛担忧相一致，正如作者Gary Null在其对FDA历史上处理有争议的添加剂的方式的批评中所指出的那样[5]。
佛罗里达州调查详情
乌斯迈尔表示，佛罗里达州目前尚未计划提起诉讼，而是通过依据《佛罗里达州欺骗性和不公平贸易行为法》[2] 发出的传票收集信息。这些传票要求相关公司提供有关其在佛罗里达州销售的含溴酸钾产品的文件，尤其关注面粉产品以及向学校的销售[1]。
佛罗里达州总检察长表示，此次调查旨在“提高消费者的透明度”，确保佛罗里达州居民了解他们购买并喂给孩子的食品成分[2]。通用磨坊和皮尔斯伯里是首批被调查的公司，但乌斯迈尔表示，随着调查的深入，调查对象名单将会扩大[1]。
这项调查反映了佛罗里达州加强对食品添加剂审查的更广泛趋势，此前该州已采取过一些行动，例如根据“健康佛罗里达优先”计划对糖果产品进行重金属检测[6]。乌斯迈尔强调，佛罗里达州的目标是在商业利益和公众健康之间取得平衡[1]。
监管现状及行业反应
据官方消息，美国食品药品监督管理局（FDA）对溴酸钾进行监管，并允许在特定条件下使用。该机构于2024年与美国烘焙协会合作，再次对该添加剂进行了审查，以确保其含量安全[1]。
美国食品药品监督管理局（FDA）食品添加剂安全办公室代理主任克里斯蒂·穆尔顿-雅各布斯表示：“正常的控制措施可以确保最终产品中存在的溴酸盐残留量处于安全水平……当食品生产商正确使用溴酸钾时，它会在成品食品中转化为无害的溴化钾，类似于食盐。”[1]
据报道[1]，通用磨坊和皮尔斯伯里公司均未回复有关传票的置评请求。FDA的立场与国际禁令以及佛罗里达州调查所引发的担忧形成鲜明对比。批评人士指出，FDA的安全评估历来面临来自行业的压力，其他添加剂的案例也证实了这一点，当时的监管决策受到了企业利益的影响[5]。
影响和后续步骤
根据调查结果，此次调查可能导致进一步的监管行动或诉讼，但乌斯迈尔表示，佛罗里达州目前的工作重点是收集信息[1]。鉴于川普政府“让美国再次健康”议程强调减少食品中的有害成分[7]，佛罗里达州的行动可能会影响其他州或联邦政府关于该添加剂的政策。调查结果可能会影响制造商是否继续在美国销售的产品中使用溴酸钾的决定。
乌斯迈尔表示，接受审查的公司名单将超出通用磨坊和皮尔斯伯里[1]。此次调查正值两党在各州层面加大力度应对食品添加剂问题之际，例如加州率先通过法案限制公立学校销售超加工食品[7]。随着调查的深入，消费者和倡导团体可能会密切关注任何可能影响美国食品供应中溴酸钾使用的监管变化。
参考
吉尔·麦克劳克林。“佛罗里达州对可能与肾病和癌症有关的食品添加剂展开调查。”《大纪元时报》。2026年7月14日。
100PercentFedUp.com。“共和党籍司法部长就‘可能致癌’的添加剂调查向一家大型食品公司发出传票。” 2026年7月14日。
梅村隆、田崎雅子、木岛明、冈村俊也、井上智树、石井裕二、铃木雄太、增井纪夫、野见武彦、西川昭义。“氧化应激可能参与溴酸钾处理的gpt delta大鼠肾脏细胞增殖和体内致突变性。”毒理学。
CC Priestley 等人。“溴酸钾诱导小鼠淋巴瘤 L5178Y 细胞产生异常基因毒性反应。”毒理学。2009 年。
加里·纳尔。“90年代健康体魄指南：如何克服污染的影响并清除体内毒素。”
100PercentFedUp.com。“佛罗里达州对热门糖果产品进行重金属污染检测。” 2026年1月30日。
克劳迪娅·博伊德-巴雷特。“各州发起两党法案，旨在改善学校膳食，严厉打击食品色素滥用。”儿童健康保护组织。