【中国观察北京时间2026年10月02日讯】很多人为肥胖的身体而烦恼，这是看得见摸得着的“实物”。那当我们减肥成功体重下降时，脂肪都去了哪里呢？英国一所大学的研究员为大家提供了科学的解释。
《欧洲新闻台》（Euronews）10月1日报导，伯明翰大学（University of Birmingham）的两位研究人员在《对话》（The Conversation）杂志上发表的一篇文章中解释说，脂肪减少与一个过程有关。研究人员估计，减掉的脂肪中约有84%以二氧化碳的形式排出体外，其余16%则以水分的形式排出。
脂肪是一种能量的储存。而脂肪减少与一个过程有关，即身体需要的能量要超过食物提供的能量，这时身体会动用储存的脂肪来满足这一需求。
平时，我们摄取的脂肪会进入消化系统，在那里被分解成脂肪酸。身体会利用一部分脂肪酸来维持基本功能，例如建构细胞、调节荷尔蒙和保护器官，而剩余的脂肪酸则转化为三酸甘油酯，储存在脂肪细胞内，以备日后作为能量来源。
我们的身体主要以两种方式储存脂肪：皮下脂肪位于皮肤下方；内脏脂肪则堆积在体内深处，围绕着各种器官。
当身体处于热量不足的状态时，荷尔蒙和神经讯号会开始刺激脂肪细胞，促使其分解储存的脂肪，这个过程称为脂肪分解。三酸甘油酯分解后，脂肪酸会进入细胞内的粒线体，就是人体的“能量工厂”，在那里进行β-氧化过程。
在此过程中，脂肪酸被分解成人体用于产生能量的化合物，这些反应最终会产生二氧化碳和水作为代谢的副产品。
文章指出，令人惊讶的并非这个过程，而是二氧化碳和水的比例，人体减掉的大部分脂肪并非经由汗水排出，而是通过呼吸经肺部排出。
根据研究人员的计算，大约84%的减掉脂肪会转化为二氧化碳，并在呼气时排出体外，而大约16%会转化为水，透过汗水和其它体液排出。研究人员指出，这些百分比仍为估计值，因为很难精确测量减脂过程中身体的所有能量消耗。
但这一结果告诉我们，当我们在做运动“减肥”的时候，容易“气喘吁吁”，而不必“汗流浃背”。但这并不意味着快速呼吸会导致脂肪减少。呼气是脂肪燃烧产物排出体外的途径，而不是触发脂肪燃烧的过程本身。
报导还指出，当人们运动或减少热量摄取时，身体对能量的需求会增加。如果食物提供的能量不足以满足这种需求，身体就会开始消耗脂肪储备。相反，如果摄取的食物提供了足够的能量就无法减肥。
所以透过饮食和运动保持热量缺口，仍是促使身体动用储存的能量的关键因素。