2026年10月28日，中国媒体披露，河南漯河、安阳、鹤壁多家工厂，用鸡骨泥制作烤肠、牛肉丸，用“牛肉膏”调出牛肉味。（视频截图合成）
【中国观察北京时间2026年10月28日讯】10月28日，中国媒体披露河南漯河、安阳、鹤壁等地多家工厂使用鸡骨泥制作肉制品的乱象。据闪电新闻报道，当地食品企业通过机械处理鸡脖子和鸡骨架制成鸡骨泥，作为原料用于烤肠、牛肉丸及速冻水饺等产品。这些工厂声称牛丸中无牛肉成分，仅依靠牛肉膏调味。
漯河市召陵区辰露食品有限公司负责人透露，该厂日均加工鸡脖子达30吨，每吨售价仅3800元人民币。全国约半数鸡骨泥流向漯河地区，用于生产多种肉制品。在鹤壁市淇县欣瑞食品有限公司，记者发现厂房内污水横流，鸡骨原料随意堆放，卫生条件堪忧。
多家下游企业对使用鸡骨泥的说法予以否认，但河南恒云食品有限公司承认其产品主要原料为鸡骨泥。更令人震惊的是，这些加工企业普遍缺乏食品生产许可证，部分负责人称市场监管部门未要求办理相关手续。
报道指出，监管部门存在推诿扯皮现象，河南省市场监管部门称鸡骨泥归农业农村部门管理，而农业农村部门则表示流通环节不在其职责范围内。2024年曾因淀粉肠使用鸡骨泥引发舆论风波，当时有博主拍摄视频讽刺中国食品安全问题。