不久之前，世界卫生组织还提醒大众“咖啡含有致癌物质”，但是经过详细的调查后，才在二○一六年修正说法为“咖啡有益健康”。不过希望大家不要误会，这里说的咖啡有益健康，并不是说咖啡因对身体好的意思。

事实上，咖啡里含有对身体有益处的多酚、绿原酸，让我们在一边接收咖啡因恩典的同时，也抵消了它带来的坏处。

近年，某个有公信力的机构发表报告：宣称一天只要不喝超过四杯，咖啡就是能降低各种疾病风险的超能饮料，可以放心饮用。

关于咖啡效果的话题就到此为止，现在来谈谈这次的主题——起床后喝咖啡。

人清醒后，就能抵抗压力，是因为体内会分泌出能产生能量的皮质醇荷尔蒙。皮质醇会在清醒后的大约一小时内持续升高，达到高峰以后，就会开始下降。这是人类原本就具备的自主面对现实的功能。

咖啡能够赶走睡意的理由之一，就是它有活化皮质醇的效果。各位看到这里，应该都会觉得起床后喝杯咖啡，岂不是很有醒脑的效果吗⋯⋯然而，要是养成起床后喝咖啡的习惯，自发性的皮质醇分泌能力就会下降。

所以，早上起床后喝咖啡的最佳时间，是在清醒后超过一小时以上、皮质醇正在逐渐下降的时刻。在开始准备工作的时候喝咖啡，整个上午都能保持清醒。

此外，下午建议喝咖啡的时间，是在午餐后开始想睡觉的下午两点到四点之间、头脑不太清醒的时段。咖啡因的效果会持续六～八小时，傍晚以后喝咖啡会降低睡眠品质，因此建议尽量不要在傍晚以后喝咖啡（无咖啡因的咖啡就没问题）。

妥善利用咖啡帮助醒脑的三个重点

❶早上的第一杯咖啡，要起床一小时后才喝。

❷活用咖啡来对抗午餐后和下午的睡意。

❸傍晚以后只能喝无咖啡因的咖啡。