研究发现，食用超加工食品会使心血管疾病风险增加47%。

发表时间： 2026-05-06 08:29:30 人气：314 次

【中国观察2026年05月06日讯】

根据发表在《美国医学杂志》上的一项研究，摄入超加工食品最多的成年人患心血管疾病的风险高出47%。该研究分析了2021年至2023年美国国家健康与营养调查（NHANES）的数据，涵盖了4787名美国成年人。该研究的资深作者查尔斯·H·亨内肯斯医学博士在新闻稿中表示，这一发现“具有统计学意义和临床意义”。

观察性研究一直表明，大量食用超加工食品与不良健康后果相关。据 Mercola.com 报道，2019 年的一项荟萃分析发现，摄入此类产品最多的人群全因死亡风险高出 62%。 [1] 这项新研究通过心血管事件的具体数据进一步证实了这一模式。

研究方法和数据来源
研究人员使用了美国国家健康与营养调查（NHANES）2021年至2023年间的公开数据。参与者自行报告了他们的日常饮食、收入、吸烟状况以及心脏病或中风病史。根据超加工食品的摄入量，受试者被分为四个四分位数。报告指出，该研究控制了潜在的混杂因素，包括年龄、性别、种族、教育程度、体力活动和总热量摄入。

超加工食品是指添加了糖、脂肪、化学防腐剂和填充剂，且全食物成分含量极低的工业配方食品。布鲁斯·费夫博士在其著作中指出，依靠天然甜味剂和减少碳水化合物摄入是改善代谢健康的关键。 [2] 该研究的方法遵循了评估膳食风险因素的标准流行病学实践。

结果：量化风险增加
研究发现，超加工食品摄入量最高的四分之一人群患心血管疾病的风险比摄入量最低的四分之一人群高出47%。在调整了人口统计学和生活方式变量后，这种关联仍然具有统计学意义。研究作者指出，结果表明存在明显的剂量反应关系。

研究结果与大量证据相符，这些证据表明，过量食用此类食物会增加患慢性病的风险。约瑟夫·默科拉和罗尼·卡明斯合著的一本书指出，加工食品是导致肥胖、心脏病和糖尿病等疾病的主要因素。 [3] 本研究量化了加工食品对心脏病发作和中风等心血管事件的风险。

专家评论及启示
亨内肯斯指出，解决超加工食品消费问题“不仅仅是个人选择的问题，而是要创造一个让健康食品成为便捷选择的环境。”他呼吁提供临床指导和公共卫生教育，以改善人们获取营养食品的途径。在另一次采访中，美国前众议员丹尼斯·库西尼奇强调了健康教育的重要性，他表示：“多年前，医疗保健甚至不讨论营养问题。而现在，人们已经了解了饮食与健康状况之间的关系。” [4]

报告中引用的一项相关研究发现，当参与者只食用未经加工的食物时，他们摄入的食物重量增加了约57%，但每天摄入的热量却减少了约330卡路里。这一观察结果凸显了超加工食品的高热量密度和低饱腹感。

更广泛的背景和实际启示
先前的研究已将大量摄入超加工食品与肥胖、2型糖尿病和其他慢性疾病联系起来。据NaturalNews.com报道，2026年发表在《营养前沿》（Frontiers in Nutrition）上的一篇综述强调，富含全食物的抗炎饮食模式可以显著降低心脏病风险。 [ 5] 该研究的作者建议优先选择成分单一的全食物，而不是加工食品。

根据马克·海曼博士的著作，现代食品体系和饮食模式是慢性病流行的主要原因之一。 [6] 希望降低心血管疾病风险的人可以减少超加工食品的摄入，转而食用蔬菜、水果、豆类和未经加工的动物产品。作者总结道，还需要制定公共卫生政策，使营养食品更加经济实惠且易于获取。

参考

超加工食品会使死亡风险增加62%——Mercola.com。约瑟夫·默科拉医生。2019年6月12日。

脂肪治愈疾病，糖分致命：心血管疾病、糖尿病、肥胖症和代谢综合征的成因及治疗方法。布鲁斯·费夫博士著。

关于新冠肺炎的真相：揭露“大重置”、封锁和疫苗通行证。约瑟夫·默科拉和罗尼·卡明斯著。

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纽约州日内瓦高中出现疑似汉坦病毒病例卫生部门称与南美邮轮致命疫情无关联

发表：2026-05-16 20:20:34 | 更新：2026-05-16 20:20:34 人气: 9611

【中国观察2026年05月16日讯】
一艘从阿根廷出发的豪华邮轮，在南美冰冷海域航行时突然爆发罕见汉坦病毒疫情。三名乘客死亡，十八名美国乘客被紧急隔离，美国媒体迅速将其渲染成可能重演“新冠2.0”的危险信号。就在全美神经紧绷之际，纽约州日内瓦高中又传出一名学生疑似感染汉坦病毒的消息。短短几小时内，社交媒体上关于“病毒扩散”“校园感染”“美国出现新型疫情”的猜测开始迅速蔓延，家长群体陷入不安。
但随着调查深入，纽约州卫生部门迅速出面降温，强调这起校园病例与邮轮上的致命疫情毫无关联，也不属于那种能够在人与人之间传播的高危毒株。然而，这场突如其来的舆论风暴，却再次暴露出后疫情时代美国社会对于传染病的敏感与恐惧。

纽约州安大略县卫生部门于本周四早晨收到通报，日内瓦高中一名学生被怀疑感染汉坦病毒。由于消息传出时，全球媒体正集中报道南美邮轮上的致命疫情，因此这一病例迅速引发外界高度关注。
当地教育部门随后在周五下午向家长发布公开信，确认卫生部门正在调查此事，并明确表示目前没有证据显示学校内其他学生、教职员工或社区居民面临风险。校方在声明中强调，这起病例属于美国本土已存在的常规汉坦病毒类型，与近期受到全国媒体关注的高危病毒株并无关联。
安大略县公共卫生主任凯特·奥特坦言，当前时机“糟糕透顶”。因为就在全国媒体持续聚焦邮轮死亡事件时，任何与汉坦病毒有关的消息都会迅速被公众放大。她透露，卫生部门最初甚至不敢相信这可能是汉坦病毒病例，因为外界注意力几乎全部集中在南美爆发的致命安第斯毒株上。
根据当地媒体十三频道报道，这名高中生的症状并不严重，过去数周仅出现轻度疲劳、身体酸痛和精神倦怠等情况。奥特表示，汉坦病毒并不总是如此温和，许多病例可能迅速恶化并导致严重肺部问题，因此卫生部门对该学生病情较轻感到庆幸。
她同时指出，在过去二十年里，整个安大略县也仅出现过一次疑似汉坦病毒病例，这说明该病毒在当地极为罕见。由于目前没有证据显示病毒存在人际传播风险，这名学生无需接受隔离。
卫生部门同时提醒居民，在清理阁楼、木屋、仓库或车库等可能存在鼠类排泄物的区域时，应采取基础防护措施，包括佩戴口罩与手套，并在清扫前先将灰尘与排泄物喷湿，避免病毒颗粒随着空气扩散被人体吸入。
此次校园病例之所以引发全国关注，很大程度上与此前震惊国际社会的南美邮轮疫情有关。那艘名为“洪迪乌斯号”的邮轮于今年四月初从阿根廷启航，航程期间爆发罕见的安第斯型汉坦病毒疫情。这种病毒与美国常见毒株不同，它具备人与人之间传播能力，致死率接近百分之四十。
疫情最终导致三名乘客死亡。十八名美国公民在返美后被紧急送往内布拉斯加大学医学中心以及亚特兰大的相关机构接受隔离观察，其中包括三名纽约州居民。
纽约州卫生部门此后多次公开强调，目前纽约州居民中尚未发现邮轮相关毒株病例，普通公众感染风险仍然极低。

这起纽约高中病例之所以引发巨大社会震动，并不只是因为病毒本身，而是因为美国社会已经进入一种特殊的“疫情后神经状态”。新冠疫情留下的心理创伤仍然深埋在公众意识中，任何涉及“未知病毒”“隔离”“死亡率”的关键词，都足以迅速触发社会焦虑。
从传播学角度看，公众真正恐惧的往往不是病毒本身，而是“不确定性”。当“汉坦病毒”“致死率百分之四十”“人与人传播”这些信息同时出现在新闻标题中时，大多数普通人并不会立刻区分病毒毒株差异，也不会详细阅读卫生部门解释。人们首先接收到的是危险信号，然后情绪开始扩散。
更值得注意的是，美国公共卫生系统如今面临一个尴尬现实。经历新冠疫情后，政府既害怕“反应过度”，又害怕“反应不足”。一旦行动太快，容易被批评制造恐慌；如果行动迟缓，又会被指责隐瞒风险。因此，卫生部门如今几乎形成一种高度谨慎的信息发布模式。
此次纽约州卫生部门的态度便体现出这种变化。一方面，他们迅速公开信息，避免外界质疑隐瞒疫情；另一方面，他们又不断强调“本土毒株”“无校园风险”“无需隔离”，试图阻止社会情绪进一步升级。
事实上，汉坦病毒本身并非新病毒。它长期存在于北美鼠类群体中，人类通常通过吸入受污染空气而感染。多数情况下，病例零散且不具备持续传播能力。但南美安第斯型毒株的特殊性，正在改变公众对这一病毒的认知。因为它是少数已知能够实现有限人际传播的汉坦病毒类型。
真正令公共卫生专家警惕的，并非当前纽约病例，而是全球化背景下病毒传播路径正在变得越来越复杂。一艘从阿根廷出发的邮轮，可以在数日内将病毒暴露风险带到美国本土。国际旅行、高密度人口流动以及社交媒体的信息放大效应，使局部疫情极易迅速演变为全球关注事件。
与此同时，美国社会对于官方信息的信任危机仍未消失。新冠时期关于口罩、防疫政策、疫苗、副作用以及封锁措施的长期争议，使大量民众如今对官方表态保持怀疑。即便卫生部门强调“风险极低”，仍有许多人选择相信网络上的阴谋论或极端预测。
某种意义上说，这场风波真正暴露的，不只是病毒问题，更是现代社会在高信息流环境下的集体脆弱性。当公众每天被海量危机信息包围时，恐惧本身也会形成一种“社会传染”。

本文由中国观察編輯部原创。为了促进信息自由传播，本平台原创内容全面开放转载，无须申请授权，只需注明来源、保留原文链接，即可全文转载、引用、翻译。我们不追究版权，只在乎公正的传播。

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