一道看似普通的牛肚汤在地中海地区引发文化争议。希腊北部塞萨洛尼基一家主营牛肚汤的餐厅计划将传统料理申请联合国非物质文化遗产，引发土耳其强烈反对。双方围绕'谁才是正宗'展开历史与文化之争。
在塞萨洛尼基的餐厅内，大锅浓汤翻滚香气四溢，顾客们品尝着被称为'patsa'的传统料理。该汤品不仅风味浓郁，还被传有助缓解宿醉不适。餐厅经营者表示已准备详尽资料向联合国教科文组织提交申遗申请。
希腊餐厅老板Dimitris Tsarouchas称：'我们提交了非常详尽的资料，最终向联合国教科文组织申请登录。'餐厅方面还引用古希腊荷马史诗《奥德赛》记载，称类似料理早在数千年前就已出现在宴席之中。
土耳其方面在伊斯坦布尔表示不满，当地名为'iskembe'的牛肚汤同样深受食客喜爱。土耳其餐厅老板Ali Ohtamis强调：'这道料理几个世纪以来一直是我们的文化组成部分，牛肚汤属于土耳其。'
两国间类似的饮食归属争议并不罕见，涵盖咖啡、酸奶和甜点等传统美食。