“三月三”上巳节，是古人最风雅的节日。图为日本江戸时代 山本若麟《兰亭曲水图》，1790年。（公有领域）
【中国观察北京时间2026年04月19日讯】'三月三'作为传统节日，民间流传'荠菜赛灵丹'的谚语，这一天食用荠菜煮鸡蛋具有清热止血、清肝明目等健康功效。
上巳节文化
'上巳节'亦称'修禊日'，是中国古代重要节日，包含祓禊、曲水流觞等传统习俗。东晋王羲之《兰亭集序》记载的兰亭雅集，为后世留下'曲水流觞'的文化典故。祓禊仪式在水边举行，通过香熏沐浴祈求神灵庇佑，驱除不祥。《韩诗外传》记载郑国风俗：三月上巳日于溱洧二水边招魂祓除不祥。汉代将此日定为节日，《后汉书》记载官民于东流水上洁身祈福，富贵人家则在郊外设帐幕宴饮。
唐代'三月三'成为重要节日，杜甫诗中'长安水边多丽人'展现盛况。宋代后，上巳节与清明、寒食节逐渐融合。
黄帝诞辰信仰
民间有'二月二龙抬头，三月三生轩辕'的说法，认为此日为黄帝诞辰。《路史》记载黄帝母附宝感应电光而孕，二十四月后于三月初三生黄帝。黄帝自幼显灵，被视为炎黄子孙共同祖先。河南郑州新郑黄帝故里每年三月三举行拜祖大典，台湾及全球华人亦在当日举行遥拜仪式。
荠菜煮蛋食俗
'三月三吃荠菜煮蛋'是民间传统，尤其在湘鄂地区流行。荠菜别名地丁菜、清明菜等，属药食同源食材，具有清热止血、利尿消肿等功效。民间俗语'三月三，爬高山，地菜花，焐鸡蛋'描述人们登山采荠菜煮蛋的场景，此习俗寄托驱邪避瘟、祈求健康平安的美好愿望。
三月三，吃荠菜煮蛋。（视频截图）