【中国观察北京时间2026年05月23日讯】五月莲荷盛放时节，台湾嘉义中埔地区迎来特色景观。然而受气候与病菌双重影响，今年莲子产量大幅下降，导致去壳莲子价格攀升至每斤450元。粉红莲瓣在翠绿荷叶间摇曳生姿，宛如世外桃源，吸引摄影爱好者前来观赏拍摄。
摄影师赵福财表示："牡丹莲的显著特征是复瓣结构，盛开时叶片如纸般薄脆，与普通莲花存在明显差异。"
中埔乡农会总干事李甯洁介绍："当前主要种植香莲品种，同时培育部分牡丹莲。产季覆盖五月到七月初，莲子口感绵密且香气清雅。"
莲农林健生指出："牡丹莲植株较矮小但开花率高，果实较小的品种需更耗时剥壳，果粒大小直接影响剥壳效率。"
中埔乡曾为嘉义烟叶主产区，转型种植莲藕后，每年五月初夏莲花开至结蓬期即可采收。采收需掌握技巧，林健生解释："莲蓬与籽粒间出现空隙即表示莲子已成熟。"
优质莲子作为家常料理重要食材，挑选需谨慎。林健生提醒："台湾产莲子每包售价450至500元，而路边摊售卖的200元莲子多为大陆进口，浸药水处理对健康有害。"
李甯洁强调："五月莲花开盛，但花期短暂，赏花游客需把握时机。"
罗金星、柳燕旬、方雅娴台湾嘉义