一名TikTok创作者（“@fletch1066”）分享视频显示：冰淇淋热水冲不化。（视频截图）
【中国观察北京时间2026年07月01日讯】近日，一段视频在社交平台上引发热议。视频显示，一支从路边冰淇淋车购买的香草甜筒在持续热水冲泡下，竟长时间保持固态，最终才缓慢融化。更令人惊讶的是，底部甜筒在高温浸泡后仍保持硬质，引发超140万网友围观并留言讨论。
TikTok创作者@fletch1066分享的视频中，她用热水持续冲泡冰淇淋长达数分钟，热气升腾却未见明显融化迹象。网友纷纷质疑：'我们吃下肚的东西真的没问题吗？''很多食品是否掺杂化学物质？''饼干部分依然坚硬，整支冰淇淋是否由化学方程式构成？'等言论。
该视频被X账号@WallStreetApes转发后，观看量突破千万。该账号指出，部分冰淇淋为降低成本，可能添加过量乳化剂和稳定剂，使用植物油替代天然乳脂，并注入超100%空气含量。此类产品严格来说已不符合'冰淇淋'的法定定义。
台湾食品科学技术学会此前解释，冰淇淋通常由水、脂肪和空气组成，通过添加乳化剂和稳定剂固定水分与油脂，使融化速度较普通冰块缓慢。但部分产品因成分调整，导致其物理特性发生显著变化。
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