【中国观察北京时间2026年07月02日讯】台湾三大品牌沙拉油被检出致癌物苯骈芘超标，卫福部长石崇良宣布已启动产品下架回收程序，要求涉事厂商立即停工并彻查污染原因。台北市公共卫生师公会呼吁消费者避免食用相关产品，勿轻信排毒偏方。
立法院社会福利及卫生环境委员会正在审议烟害防制法修正草案，石崇良受邀出席并备询。会前媒体联访中，其被问及中联油脂及其下游泰山、福寿及福懋业者使用的大豆沙拉油检出苯骈芘超标事件。石崇良透露，6月30日傍晚接获中联油脂股份有限公司主动通报，显示其自主检验发现18款产品21批号、约1300公吨大豆沙拉油检出致癌物。
石崇良说明，该厂商原料及油品在4月生产时曾送验合格，但后续发现成品异常后追溯残余材料，发现检验结果不合格。目前食品药物管理署与地方卫生局正联合调查污染原因，初步判断可能涉及制造过程温度控制问题，相关调查仍在进行中，并已要求涉事工厂停工。
台北市公共卫生师公会指出，尽管业者自主检验发现并主动通报，显示食品安全自主管理制度发挥预警作用，但仍有千余公吨产品流入下游供应链，凸显高风险食品制程及供应链管理仍需改进。该会强调，此次检出的苯骈芘浓度为8.1μg/kg，约为台湾法定限量的4倍，依法必须全面停止流通并完成回收。
公共卫生师公会建议消费者依据公告确认产品，立即停止食用并办理退货。其提醒，若民众已不慎食用相关产品，因属长期累积暴露风险，不必过度恐慌。应维持均衡饮食与正常生活型态，避免依赖未经科学验证的排毒产品或偏方。
苯骈芘被国际癌症研究总署列为第一类致癌物，主要产生于有机物不完全燃烧、高温加工或环境污染等情形，可能污染食用油脂及其他食品。该物质具有高度亲脂性，易存在于油脂及高脂肪食品中，人体主要通过饮食途径暴露。虽然单次食用未必造成急性健康危害，但长期反复暴露将增加基因突变及癌症发生风险。