【中国观察北京时间2026年07月18日讯】近日，广东中山一名女子在家炖了一锅“臭屁醋猪脚汤”，因气味奇特，邻居误以为是闻到了尸臭，吓得惊慌报警。然而警员到场后却发现，这其实是一锅正在慢火熬煮的当地传统美食。
综合陆媒7月17日报道，7月14日，在广东中山，陈女士在家小火煲猪脚汤，足足熬了一个半小时。由于气味顺着楼道飘散，隔壁邻居在家硬生生闻了一下午，越闻越觉得不对劲。邻居最终认定楼内可能有人身亡，并散发出了尸体腐败的气味。
惊慌之下，邻居拨通了报警电话，称楼道里有股很浓的尸臭味，怀疑有人在住处遇难。
警员赶到现场后循着味道一路寻找，最后发现源头竟是陈女士家的厨房——锅里正咕嘟冒泡的，正是当地特色“臭屁醋汤”。得知真相后，现场气氛瞬间从紧张变成了一场哭笑不得的乌龙。
陈女士称，“臭屁醋”是托人从清远佛冈带过来的，当时买了猪蹄打算炖一炖。熬了一个半小时后，“那个味道确实有点上头”，邻居顶不住气味便报了警。
她表示，当时小区的管家先上门查看，随后警察也赶到了，在现场做了笔录、看了一下“臭屁醋汤”后便离开了。
陈女士介绍，“臭屁醋”又称“长寿醋”，虽然口感独特、酸臭交织，但越吃越上头。
公开资料显示，“臭屁醋”是广东有着2000多年历史的传统美食，因发酵后散发独特的酸臭味而得名，又因其养生功效被称作“长寿醋”。
相传“臭屁醋”起源于元朝末年，由孝子麦福为卧病的母亲无意中酿制而成。其制作方法独特，需将大米、糯米炒至金黄后入埕密封，自然发酵3个月以上。
食用时，人们通常会加入猪脚、鸡肉、梅菜、黄豆等食材一同煲煮。它就像榴莲一样“闻着臭、吃着香”，因此被誉为“液体榴莲”，具有开胃消食、祛湿滋补等功效。目前，“臭屁醋”已被列入广东多地的非物质文化遗产名录。
（记者李芸/责任编辑：李泉）