日本研究人员发现，经过口腔接触的隔夜水或饮料，细菌量飙升近2倍，而且饮料越甜，隔夜后的细菌量越多。示意图。(Shutterstock)
【中国观察北京时间2026年08月15日讯】隔夜饮品存在健康风险，日本研究团队最新发现，经口腔接触的隔夜水或饮料中细菌量可能激增近2倍。在综艺节目《月曜夜未央》的实验中，研究人员模拟夏季闷热环境（室温28°C、相对湿度70%），让受试者直接对嘴饮用瓶装水并静置24小时。
数据显示，未接触唾液前瓶内金黄葡萄球菌约600个，经口腔接触后菌量升至1100个，增幅接近2倍。实验表明口腔细菌会加速水瓶内微生物繁殖，且饮料甜度越高，隔夜后细菌量越多。
测试结果显示，隔夜牛奶咖啡细菌量达5175900个居首，橙汁2503900个排名第二，可乐2493800个位列第三，大麦茶3700个第四，水1100个最少。研究人员指出，饮品污染主要源于口腔唾液和唇部微生物，建议避免嘴唇直接接触瓶口，可将饮料倒入干净容器饮用，及时冷藏以延缓微生物繁殖，确保饮用安全。