100岁的安娜·波西，被认为是意大利在职的最年长咖啡师。（新唐人视频截图）
【中国观察北京时间2025年10月15日讯】每天黎明前，安娜·波西都会准时出现在柜台后，启动浓缩咖啡机，开启一天的工作，如同她八十多年来一直所做的那样。
这位100岁的意大利咖啡师被视作本国在职最年长的咖啡师。位于意大利北部内比乌诺小镇的Bar Centrale咖啡馆，自1958年5月1日波西与丈夫共同创办以来，她始终坚守在此为顾客提供Espresso和卡布奇诺。
"我一直都在做这份工作，我喜欢它，可以让我与人相处。"波西说。（点击此处观看视频）
咖啡馆是意大利人日常生活的重要组成部分。从清晨的Espresso到午后的卡布奇诺，再到夜晚的开胃酒，构成了许多意大利人的日常节奏。
1974年丈夫去世后，波西将全部精力投入咖啡馆和子女抚养。每天早上7点开门，冬季晚上7点关门，夏季延至晚上9点——全年无休的作息规律持续了数十年。
谈及长寿秘诀，波西认为与人相处和做喜欢的事最为关键。她表示除服用降血压药外，身体状况良好，能像60岁老人般活动。即便高龄仍独自承担大部分工作，包括劈柴生火，偶尔由61岁的女儿克里斯蒂娜协助，儿子则居住在75公里外的米兰。
波西的咖啡馆已成为当地旅游景点。"人们来见我，因为他们简直不敢相信我还在工作，"她说，"当他们离开时，都感到快乐和充满活力——我不知道我到底传递了什么。"
她表示只要身体允许将继续工作，希望至少能坚持到105岁，"到时候我们再看看上帝的旨意吧"。