2026年9月7日迎来白露节气，民间有“白露吃白”的习俗，清晨收集草叶上的露水，饮之可愈百病。（chatgpt制图）
【中国观察北京时间2026年09月07日讯】"蒹葭苍苍，白露为霜"，9月7日迎来白露节气，此时天高云淡，气爽风凉。民间自古有"白露吃白"的习俗，古籍记载清晨收集草叶上的白露，饮用可调理百病。
白露是二十四节气中唯一以颜色命名的节气，标志着秋季由孟秋向仲秋过渡。按照传统阴阳五行理论，秋天属金，金色白，"露浓色白"成为自然规律。此时养生应顺应天时，注重养阴防燥、收敛神气、避寒护阳。
清晨采集草叶上的露珠，古人认为饮用可调理百病。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载："百草头上秋露，未晞时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥"。老辈人常说："白露饮清露，一秋不燥，四季安康"，许多老人会清晨收集晨露，为家人孩子润喉。
江南一带有煮白露茶的习俗，秋茶历经秋风洗礼、昼夜温差沉淀，香气浓郁、回甘绵长。民间有"秋茶胜百金"的说法，认为白露前后茶品最佳。此外，"十样白"食材如白扁豆、百合、白茯苓等被用于炖煮，民间有"白露十样白，老头变小孩"的谚语。
福州地区有白露吃龙眼的民俗，认为龙眼具有益气补脾、安神养血的功效。江浙、湖南一带则保留酿制白露米酒的传统，清甜温润的米酒成为老一辈专属的秋日仪式感。