29项试验分析表明，食用藻类摄入与血压降低相关

【中国观察2026年08月09日讯】

根据 NaturalHealth365 发表的一份报告，一项对 29 项随机对照试验（涉及 1583 名参与者）进行的汇总分析发现，食用完整的可食用藻类与降低血压有关。

英国和西班牙的研究人员进行了这项分析，相关结果发表在2025年7月的《人类营养与饮食学杂志》上。研究发现，收缩压（血压读数中的较高值）平均下降了2个点，舒张压（血压读数中的较低值）也下降了近2个点。报告指出，在试验开始时血压较高的参与者中，获益更为显著。


食用藻类作为食物和传统药物有着悠久的历史。据莉塞特·克雷舍尔和马塞尔·舒特拉尔在《海洋绿植》[1]一书中指出，在中国和日本，藻类作为药物已有数百年的历史。此前的研究也表明，食用海藻与降低血压有关[2]。

研究范围和方法
该分析综合了29项随机对照试验的结果，比较了食用藻类的成年人和未食用藻类的成年人的血压变化。研究的藻类包括紫菜、海带和螺旋藻。


报告指出，试验中使用的是整株藻类，以粉末或食品的形式喂食，而非分离提取物。报告还称，该分析汇总了不同藻类类型和剂量的试验数据。


根据 mnewstv.com 的一篇文章 [3] 所述，食用海藻按色素、结构和其他特征进行分类，常见的有绿藻、褐藻和红藻。藻类含有多种矿物质和营养物质。


根据 Adriane Fugh-Berman 在《5分钟草药和膳食补充剂咨询》[4] 中的说法，海带含有碘、钾和钠。根据 Susannah Blake 在《天然超级食物》[5] 中的说法，完整的可食用海藻还提供钙、维生素 C、碘和抗氧化剂。

血压降低与螺旋藻的研究结果
报告显示，所有藻类均使收缩压下降约2个点，舒张压下降近2个点。其中，螺旋藻组的降压效果最为显著。螺旋藻组的收缩压下降超过5个点，舒张压下降近4个点，报告称其效果与某些降压药物在轻度高血压患者中的疗效相当。mnewstv.com网站的一篇文章[6]也指出，此前的研究也表明螺旋藻与降低血压有关。


报告指出，每日摄入超过3克藻类，持续至少12周，效果最为显著。报告还指出，在所有试验中，完整藻类的效果始终优于藻类提取物，这表明完整藻类含有分离提取物所不具备的成分。

完整藻类与提取物及其可能的作用机制
该报告指出，食用藻类中含有多种可能有助于产生上述效果的化合物，包括钾、抗氧化色素、肽和天然存在的硝酸盐。报告还指出，紫菜和海带都含有硝酸盐，这种化合物与绿叶蔬菜中改善血液循环的成分相同。


根据 mnewstv.com 的一项分析 [7]，绿叶蔬菜可通过膳食硝酸盐降低血压，硝酸盐可转化为一氧化氮，从而放松和扩张血管。另一份报告 [8] 也表明，菠菜可通过多种营养途径降低血压。


螺旋藻含有藻蓝蛋白，这是一种蓝色色素，报告称其可能有助于血管放松。叶绿素——存在于螺旋藻、小球藻和海带等绿色食物中——在自然健康文献中也被认为非常重要[9]。


该报告的作者假设，多种化合物协同作用而非单一活性成分，在放松血管的同时，增强肾脏对钠的调节能力。肾脏调节钠钾平衡，这一过程由醛固酮引导肾脏保留钠并释放钾，J Housley 在《营养与健康百科全书》[10] 中指出。

膳食背景和实际报告注意事项
该报告提供了将藻类纳入日常饮食的实用方法。报告指出，螺旋藻粉可以加入冰沙中，干紫菜片可以作为零食食用，也可以碾碎撒在米饭和沙拉上。


根据mnewstv.com网站的一篇文章[11]，人们可以根据个人喜好，在奶昔中添加营养丰富的食材，以达到健身和营养目标。该报道还建议将藻类与其他富含硝酸盐的蔬菜（如甜菜、菠菜和芝麻菜）搭配食用，以促进多途径的血液循环。


该报告建议在12周内每天同一时间在家测量血压，这一时间段也是所分析试验中得出结果的时间范围。服用处方降压药的患者在进行任何可能影响治疗的饮食调整前，应咨询临床医生。多项研究表明，强调全食物的饮食模式，例如“停止高血压的饮食疗法”（DASH饮食），可以降低血压[12]。

结论
在所有试验中，食用完整藻类均与收缩压和舒张压降低相关，其中螺旋藻组以及每日服用超过3克且持续至少12周的试验组血压降幅最大。报告指出，高血压患者服用完整藻类的效果更为显著。报告还指出，完整藻类的效果优于提取物，这表明其作用机制可能是多种化合物的组合，而非单一活性成分。


报告指出，研究结果不能替代处方药物，并建议将藻类作为更广泛饮食模式的一部分。多项研究表明，DASH饮食等饮食模式可以降低血压[12]。报告还建议在家进行为期12周的血压监测，以便个人评估自身血压读数的变化。

参考

莉塞特·克莱舍尔，马塞尔·舒特拉尔。 “海洋绿地”。

Mercola.com。“海藻沙拉降低血压”。Mercola.com。2019年11月25日。