【中国观察北京时间2025年10月24日讯】1960年代出生的华侨邱婉琪为照顾年迈母亲，放弃千万年薪来到台湾。在嘉义县中埔乡偶然机会购入废弃槟榔园，并通过嘉义大学食品课程进修，开启苦茶树种植事业。面对丹娜丝台风侵袭，其种植的苦茶树不仅未受损，产量更激增6倍。
苦茶树果实呈现紫红色，形似小苹果，与传统青绿色果实形成鲜明对比。邱婉琪表示，通过施肥补充花青素等营养素，使果实产生独特色泽。台风过后，她惊讶发现果实未落，颜色变化更显生机。
为提升苦茶油品质，邱婉琪采用农改场液肥技术，将苦茶粕与茶壳作为根部肥料，强化果树抗逆性。农民黄阳柿指出，通过矮化种植形成扇形结构，既节省劳力又提升产量。数据显示，首年采收100公斤，去年达300公斤，今年已采收500公斤以上。
在嘉义大学退休教授翁义铭指导下，邱婉琪研发苦茶制品并创新利用茶壳制作饮品。翁教授评价其为'特殊学生'，具备持续学习与创新精神。通过专业转型，邱婉琪成功将废弃槟榔园转化为生态丰富的苦茶园，书写农业转型新篇章。