【中国观察北京时间2025年11月13日讯】在台湾苗栗县青年创业指挥部内，一家名为「香醇时光」的咖啡馆正散发着独特香气。第一代经营者谢宜澖因丈夫钟爱庄园咖啡，意外开启手冲咖啡师生涯，最终选择返乡筑梦。如今店铺由儿子刘洧铭接手，母子俩专注精品咖啡领域，逐渐赢得口碑。
咖啡师精准控制注水温度与时间，才能完整展现咖啡豆的层次风味。顾客表示，这种风味与传统拿铁不同，带有淡淡蜂蜜香。25岁的刘洧铭拥有8年烘豆经验，从内向男孩蜕变为自信的咖啡师，坦言是母亲持续鼓励才突破自我。
谢宜澖回忆，最初儿子因胆怯不敢与客人交流，但通过强制摆摊锻炼，如今已能从容讲解咖啡风味。她欣慰地表示，两个孩子比自己更专业，大儿子已具备独立经营咖啡店的能力。
随着生意稳定，母子受邀参与县府青创活动，担任讲师指导青年创业。刘洧铭认为最大收获是勇气，谢宜澖则鼓励年轻人放手尝试。他们用咖啡的温度连接顾客，默默传递着返乡创业的希望。