【中国观察北京时间2025年12月10日讯】当人们谈及健康饮食时，往往首先联想到蔬果类食材。然而最新公布的全球健康食物排行榜却颠覆了这一认知。在经过对1000余种食材的营养评分分析后，杏仁以97分的高分位居榜首，而猪油则以73分位列第八。
研究团队通过对比不同食材的营养成分，发现杏仁富含单元不饱和脂肪酸、抗氧化剂及多种维生素矿物质，对心血管健康和糖尿病管理具有显著作用。紧随其后的是释迦果，该水果虽以96分位列第二，但其种子含毒素需特别注意。
榜单中深海鲈鱼、比目鱼、奇亚籽等常见健康食材均榜上有名。令人意外的是，猪油因含有更高比例的不饱和脂肪及B族维生素，被认定为具备健康价值。研究指出其omega-3脂肪酸含量优于红肉，这令不少网友感叹传统烹饪方式的健康性。
专家强调该榜单仅作参考，健康饮食仍需注重食物多样性。随着肠道微生物研究的深入，人体免疫系统与心理状态的关联性正引发新的关注。