【中国观察北京时间2025年05月23日讯】说起大闸蟹，许多华人朋友可能已经开始流口水了，但这道东方餐桌上的珍馐美味，近日却在美国西北海岸的俄勒冈州惹出了大麻烦。本来是秋季才出现的美食，怎么现在就偷偷跑了出来，还成了当地人闻之色变的入侵物种？这到底是怎么回事呢？
记者：这事儿还要从4月22日说起。一个渔民在哥伦比亚河下游捕到一只巨大的雄性螃蟹，第一眼还以为是当地的大蟹子，结果送到野生动物管理局确认后发现，居然是：中华绒螯蟹，俗称大闸蟹！
大闸蟹咱们很熟，但人家美国人，确切的说是太平洋西北地区的美国人，可是第一次见到这一物种，顿时拉响了生态警报。因为在美国，大闸比不是什么美味，而是标准的“入侵物种”！
你可能会好奇，一只螃蟹有什么好怕的？
专家说，大闸蟹杂食性强，对当地物种，如鲑鱼这样的珍贵鱼种会构成威胁。不仅如此，成群的大闸蟹还会破坏堤坝、河岸等水利设施，对生态系统和基础建设都是一大威胁。
目前尚不清楚这只大闸蟹是如何进入哥伦比亚河的，猜测可能是由人引入，也可能是被过往船只无意中带入的。不过，俄勒冈州已明令禁捕中华绒螯蟹，还试图找出是否还有其他大闸蟹潜伏其中。
其实，早在20世纪80年代，大闸蟹就曾在加州的旧金山湾区出现过。据说，当地渔民每年捕捞的大闸蟹数量一度高达10万到80万只，结果给加州造成了严重的基础设施和生态破坏，当时的生物学家直言说这是“一场真正的灾情”。
不只在加州，后来在马里兰州、康州，以及墨西哥湾沿岸和五大湖区，也都有零星发现。幸好这些地区都没有形成稳定繁殖种群。因为大闸蟹必须有咸水环境才能大量繁殖。
大闸蟹的生命力很顽强，能在干燥环境中存活一周，还能迅速攀爬混凝土墙面，被称为“蟹类中的攀岩高手”。
所以，如果你在美国境内看到大闸蟹，千万别自己煮来吃，记得第一时间通报当地的野生动物部门喔。
唉，这可能就是那句俗话说的：彼之砒霜，吾之蜜糖吧！