研究发现食管癌患者与长期食用高温食物的习惯有关。图为示意图。 (MARK RALSTON/AFP via Getty Images)
【中国观察北京时间2025年12月21日讯】近日，河南省郑州市一家肿瘤医院内，一位医生在例行检查中意外发现，上午接诊的11位患者均被确诊为晚期食管癌，引发社会关注。
据陆媒报道，河南省肿瘤医院一位副主任医师透露，其检查的11名患者均确诊为晚期食管癌，意味着约7至8人可能生存期不足5年，令医生感到十分痛心。
该医生指出，这类癌症的高发与饮食习惯密切相关。他解释称，食管黏膜对温度的耐受范围为40至60摄氏度，长期接触高温食物会引发黏膜水肿、异型性改变等病理变化，最终可能导致癌变。他特别强调，即使手能避开高温食物，食管仍无法躲避这种伤害。
不少中国网民认为，虽然饮食习惯是重要诱因，但食品添加剂泛滥和有毒食品的增多才是更深层的健康威胁。他们指出，当前食品安全问题日益严峻，普通民众在日常生活中难以有效防范这些风险。