俗谚说“吃了冬至圆长一岁”。(Shutterstock)
【中国观察北京时间2025年12月21日讯】二十四节气中的冬至如期而至，北半球迎来白昼最短的一天。民间流传着'冬至圆仔呷落加一岁'的俗谚，寓意在冬至食用汤圆象征岁数增长。传统习俗中，人们会提前准备制作汤圆的原料，晚间全家围坐搓制汤圆，形成'冬至（节）圆'的独特场景。
客家族群保留着食用咸汤圆的传统，以虾米、茼蒿、肉丝等配料熬制汤底，搭配不包馅的红白小汤圆。澎湖地区则传承着数百年的'鸡母狗仔'习俗，用糯米团捏塑动物造型替代传统三牲供品，同时以'菜茧'象征渔业收成。嘉义县卫生局特别提醒民众，需掌握四招健康饮食技巧，避免汤圆摄入过量。
营养师指出，汤圆主要成分为糯米粉，热量相当于半碗白饭。红白小汤圆每日建议食用不超过20颗，内馅汤圆则需控制在2颗以内。建议通过降低糖水用量或改用无糖茶、豆浆等基底减少热量。同时需注意汤圆黏性高，易引发胀气、胃食道逆流等消化问题。
民间流传着'冬至酥过年乌'的天气预测俗谚，即冬至晴天预示春节降雨，反之则春节放晴。但中央气象署分析显示，此类谚语与实际气象记录存在差异。中医师彭温雅建议，冬至阴气最重时应食用温补食品，但需注意现代人营养过剩，过度进补可能引发嘴破、冒痘等健康问题。
彭温雅推荐以姜片、枸杞等食材炖汤进行'清补'，并建议上午饮用肉桂茶、桂圆红枣茶，晚间食用当归生姜羊肉汤。同时提醒民众注意脚部保暖，避免因寒湿引发经期不适。
