【中国观察北京时间2026年02月20日讯】中国传统大年来临之际，家家户户忙着争相购置年货。因为菜比肉便宜，所以有钱人吃肉，没钱人才吃菜。然而今年，菜价疯涨，不少民众看到蔬菜价格望而却步。有人无奈地说，“现在是菜比肉还贵。”
山东寿光被称为“中国蔬菜之乡”，是中国最大的蔬菜生产和集散基地。寿光地利蔬菜交易市场一名批发商表示，今年过年前菜价普遍上涨，尤其以叶菜类涨幅明显。
以2月15日为例，小米辣椒、龙椒、彩椒涨势火爆。同时，香菜也暴涨，韭菜、韭黄、茴香苗等也大涨，其它蔬菜均有不同程度上涨。
另外，还有网民称，西安有的超市蒜苔已涨至每公斤53.6元，近2公斤的蒜苔花了103元（人民币，下同）。
据陕西民众迎春（化名）介绍，过年期间，水果、蔬菜、肉类价格都有上涨，但蔬菜涨得最明显。
陕西民众迎春：“菜和水果都涨了挺多，辣椒一类的，8、9块一斤。韭黄可能都10块、11块，挺贵的。没涨之前的5块左右。涨的最多的是那种小米辣，30多一斤。没涨之前，可能一斤连10块都要不了。”
迎春一家每月收入只有4,000多元，还要自费负担1,000多元的药费，几乎没有积蓄。
她说，太贵的菜根本买不起，只买了一颗白菜和几斤的萝卜，先凑合着吃几天。
迎春：：“肉涨到（每斤）14了，不敢多买。我买了几斤萝卜，弄点饺子馅。值钱不值钱的菜价，全涨上去了。”
她说家人想吃羊肉，但西安的羊肉已经涨到40元一斤了，没舍得买。
迎春：“羊肉没涨价的时候，27、28就能买，西安已经涨到40了。没有消费力了，然后价钱还那么高。”
不少民众表示，受经济下行影响，2025年基本处于失业状态，但仍然担负着还房贷、车贷、子女教育、老人医疗费用等支出，加之物价持续上涨，压得都喘不过气来。
大陆民众王胜：“往年，人买东西，一买就3、4千，现在好多人都没钱买。随便吃一点，只要年一过完，就慢慢找活儿干。你不干怎么办？现在没法生存，也没人管你。”
记者洪宁、彭新宇