联邦政府敦促医学院最终向医生讲授食物疗法

【中国观察2026年03月09日讯】

超过 50 所美国医学院承诺要求学生每年至少接受 40 小时的营养教育，这比目前全国平均每年 1.2 小时的营养教育有了显著提高。

卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪宣布的这些自愿承诺，是联邦政府推动医疗保健向疾病预防和以生活方式为基础的护理方向转变的一部分。

该举措旨在解决医学培训中长期存在的危机，即大多数医生毕业时接受的营养学教育很少，而营养学在慢性病中起着至关重要的作用。

虽然联邦官员表示他们不会干预课程设置，但政府此前曾建议利用联邦资金作为筹码，迫使医学教育进行改革。

主要医学协会支持重视营养教育，但一些专家对政治可能对科学课程产生的影响表示怀疑。
联邦政府的一项举措预示着美国医疗保健领域可能出现范式转变：数十所医学院承诺大幅增加未来医生的营养教育。这项由卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪牵头的计划旨在解决医学培训中存在的明显不足，因为与饮食相关的慢性疾病已成为美国死亡和残疾的主要原因。这项于3月5日在华盛顿特区宣布的自愿协议，与包括乔治·华盛顿大学和塔夫茨大学在内的53所院校达成，规定每年至少提供40小时的专门营养学课程——这与学生目前平均每年仅接受1.2小时的营养学教育形成了鲜明对比。

营养知识匮乏的严峻现实
几十年来，营养在医学教育中的作用一直微乎其微。研究不断凸显这一危机：2015年的一项调查发现，大多数医学院甚至未能提供25小时的营养培训；而2024年的一项研究得出结论，约75%的美国医学院根本不要求学生修读临床营养课程——一个也没有。其后果是，医生队伍普遍缺乏指导患者进行饮食预防或干预的能力。这种教育空白与一个严峻的现实并存：营养不良是心脏病、糖尿病、肥胖症和其他疾病的主要诱因，这些疾病每年导致超过一百万美国人死亡，并造成数万亿美元的医疗保健支出。

肯尼迪将这些新要求视为其“让美国再次健康”计划的基石，该计划旨在将医疗体系的重心从治疗疾病转向预防疾病。他表示：“这将使我们的体系更加注重预防，而不是无休止地开药。” 政府还将学校的承诺与一项500万美元的美国国立卫生研究院（NIH）挑战性拨款相结合，用于开发营养课程，并为美国公共卫生服务官员制定新的继续教育要求。

长达一个世纪的衰落及其后果
现代医学中营养学的边缘化是一个历史性的反常现象。在人类历史的大部分时间里，饮食在世界各地的传统疗法中都扮演着核心角色。然而，20世纪制药、急症护理和细菌理论的革命性发展，逐渐将营养科学在医学课程中边缘化。人们的关注点转向了疾病的诊断和针对性治疗，而生活方式和饮食的基本原则往往被边缘化。正如批评者所言，这导致医疗体系虽然擅长控制疾病症状，却无力解决其根本原因，使得患者和医生都缺乏维护健康的关键工具。

各大医疗机构都承认存在这个问题，并支持联邦政府的推动。美国医学会主席鲍比·穆卡马拉博士称此举是改善健康的“切实可行的直接措施”。美国医学院协会和美国骨科医学院协会也对这一举措表示赞赏，这表明各方在改革的必要性上达成了罕见的共识。

在推动进步的同时，也存在怀疑情绪。
尽管各方对目标达成广泛共识，但政府的做法却引发了担忧。肯尼迪总统和教育部长琳达·麦克马洪强调，这些承诺是自愿的，学校保留对其课程的控制权。然而，政府此前曾暗示，可能会将联邦资金与营养教育改革挂钩，而这种策略在其他政策领域已被政府大力运用。鉴于此，一些专家对这种不干预政策的有效性提出了质疑。

通往更健康体系的道路还很长
参与院校目前面临着一项复杂的任务：如何将扎实的营养科学融入到紧凑的医学课程中。他们可能会采用基于能力的模式，其标准相当于40小时的教学时长。这项计划的成功最终将不以学习时长来衡量，而是取决于新一代医生是否能够获得足够的信心和能力，有效地将营养学融入到日常的患者护理中。正如内布拉斯加大学校长杰夫·戈尔德博士所言，这对于医学教育而言是“真正具有历史意义的一天”，但其影响将体现在未来的诊室和社区的健康状况中。

一场正在发生的根本性转变
联邦政府与数十所医学院达成的协议，其意义远不止于课程更新；它更体现了美国医疗保健体系亟需重建的决心。该协议强调营养学应成为医生的核心知识，而非选修课，挑战了长达一个世纪的医学正统观念。如果能够以科学严谨的态度实施，它将赋予医生一项强大的工具：将食物不仅作为能量来源，更作为基础药物。国民健康或许就取决于我们能否最终领悟这一真谛。

本文参考资料包括：

YourNews.com

PubMed.com

InsideHigherEd.com