日本清酒品牌獭祭（Dassai），和三菱重工（Mitsubishi Heavy Industries）一起合作酿造的清酒。 (Mitsubishi Heavy/Dassai)
【中国观察北京时间2026年04月30日讯】日本清酒品牌獭祭与三菱重工合作开展的太空酿酒实验取得突破性成果。该团队专门研发设备将原料送至国际空间站，在模拟月球重力环境下完成发酵过程。去年11月完成酒醪制作后，今年2月将原料带回地球继续精酿，最终产出116毫升实验性太空清酒。
其中100毫升样品被匿名买家以1.1亿日元购得，剩余16毫升用于试饮。参与项目的企业表示，此次交易所得将用于日本太空发展计划。酒厂技术人员透露，这款清酒呈现明显酸度但整体口感平衡，风味扎实。实验旨在验证在类似月球重力环境下，地球传统酿造工艺仍可产出优质清酒。