【中国观察北京时间2026年05月13日讯】在中国经济不景气的情况下，去年7月成立的中国首家烧烤产业学院“岳阳烧烤学院”，首度招生报名人数竟然超过4,000人，远超预期。而校方最后仅录取了30人。评论指出，“烧烤学院”惊人的 0.75% 录取率，是目前中国社会“极度内卷”的一个极致缩影。
过去几年，中国年轻人，特别是大学毕业生，倾向于追求网路大厂、金融或公务员等“白领”职位。然而，随着科技业裁员与景气低迷，年轻人的就业取向正在发生变化。
去年7月成立的中国首家烧烤产业学院“岳阳烧烤学院”，从今年3月9日开始启动“高级人才培养班招生”。首度展开招生，竟吸引超过4000人报名，录取率仅0.75%。
湖南岳阳开放大学与当地烧烤产业协会合作成立“岳阳烧烤学院”，为期1个月的烧烤技能培训课程，学费5800元人民币，完成考核后可取得“烧烤料理师”技能证照。
台湾总体经济学家吴嘉隆：“传统产业才是吸收就业的大本营，因为科技业你要有专门的学历，训练才能够接科技业的一些活。 现在年轻人在寻找新的工作机会，然后烧烤可能比较容易上手，所以现在碰到有烧烤学起来，可以自己开店，可能也是一条路。”
报名者不乏本科毕业的大学生，副校长姜宗福表示，有武汉理工大学的本科毕业生，有湖南师范大学树达学院的三本毕业生。而岳阳烧烤学院的定位只是职业中专学历。
过去三十年，中国社会的集体意识是“向上流动”，认为学历是通往白领办公室、翻转阶级的唯一门票。现在情况似乎有些转变。
民阵副主席、独立中文笔会发言人盛雪：“为什么现在变成了不要学历神话了？是因为他们知道每一届的大学毕业生，毕业了之后都会进入他的失业大军，而且现在年轻人的失业率中共已经不敢报了，它已经没有办法报了。那么怎么样去掩饰它的这样一种统治极端失败的一个事实，就是自己不断地在自己的地盘不断地去搞新的戏码。”
“烧烤学院”报名热潮就像一面镜子，折射出当前中国经济结构与就业市场的深层困境。学者指出，这是反映极度压抑的就业市场，与大众心理求生存挣扎的生存状态。
美国经济学者黄大卫（DAVY J.Wong）：“出现了大量的高等教育从事低等劳动的这种结构，4000人争夺名额，报名者不乏大学生，说明了高端产业已经没办法消化，知识型的人才被迫向高劳动的一些劳动底层服务行业的流动。大家不再幻想，而是进入一个求生存的保命模式，地摊经济成了最后的救命稻草。”
近年来，中国经济持续下滑，大厂纷纷裁员，中小企业和商家大量倒闭，工作机会大幅缩水，就业市场陷入严重内卷。烧烤这类技术门槛相对较低，成为了失业群体或应届生短时间的避风港。
黄大卫：“所谓灵活就业，是用政治修辞，宣传修辞，来给事业披上一个所谓的自由就业的外衣。”
盛雪：“这样的一种东西出现，其实就是说明现在中国社会已经内卷到没有任何余地的这种情况了，它到处找空子、找空隙，去假装有一些比如说像这个教育领域有职位，有一些什么，其实都是在给自己做戏，因为从失业率是最能够看得出来一个社会它整个经济景象。”
中共国家统计局最新统计资料显示，3月全国城镇调查失业率为5.4%，较2月增加0.1个百分点，创13个月以来新高。尽管官方宣称就业形势“整体稳定”，但分析人士认为官方数据本身就不可信，实际失业情况非常严重。
在一个充满变数的时代，高学历的年轻人为了生存只能选择“降维求职”。
盛雪：“像很多的年轻人如果家里边不是说有这种官宦背景的，不是有这种红二代、富二代、官二代、军二代，就不是他们这些二代，那就是变成了只能是凭自己的双手，凭自己的智慧、才能去工作赚钱养活自己。那现在你工作没了，事业没了，环境没了，那么你让他们怎么去养活自己呢？”
评论认为，4000多名报名者争夺30个名额，代表了当前中国社会正在经历一场从“追求高大上成长”到“追求生存”的转变，烧烤学院的火爆，其实是当前大环境下的一种无奈。如果连烧烤这种辛苦活都挤不进去，那剩余的劳动力还能往哪里流动？这才是最令人忧虑的信号。
如果连烧烤都要竞争到这种程度，下一个被“内卷化”的民间技能会是什么？