近日，海南一名家长发现孩子掉落的手撕肉干被蚂蚁吃后，蚂蚁全部死亡。（视频截图／合成图）
【中国观察北京时间2026年05月20日讯】5月20日，关于'孩子零食肉干掉地上蚂蚁吃完全死了'的视频引发热议。该视频显示，海南网友于5月17日上传内容，展示某品牌手撕鸡肉干碎渣掉落在地板后，吸引大量蚂蚁啃食并全部死亡的场景。
视频中呈现的肉干配料表含乙基麦芽酚（增香剂）和亚硝酸钠（防腐剂）。据陆媒分析，乙基麦芽酚散发甜香吸引蚂蚁，亚硝酸钠通过抑制细胞携氧能力导致窒息死亡，两者协同作用类似商业杀虫饵剂原理。因蚂蚁体型微小（体重约5毫克），代谢速率快，故出现快速死亡现象。
亚硝酸钠作为常见防腐剂，可抑制肉毒杆菌生长并保持肉色鲜红，但特定条件下可能生成强致癌物亚硝胺。专家指出，儿童代谢系统尚未发育完全，长期或大量摄入含亚硝酸钠的加工肉制品可能增加健康隐患。家长在选择儿童零食时，需关注成分安全性。
相关视频引发网友对食品安全的担忧，评论区出现'太可怕了，别给孩子吃了''如果蚂蚁吃了会死，人吃多了照样会出事'等讨论。部分网友质疑'部分零食可能存在添加剂超标或滥用'，并提及'高盐、高添加剂零食可能加重儿童肝肾负担'等观点。
文中提及近年来'毒奶粉''瘦肉精''地沟油'等食品安全事件，指出诚信缺失与道德滑坡问题。