【中国观察北京时间2026年07月15日讯】今日（7月15日）入伏，正式进入“三伏天”，今年是“长三伏”，共计40天，这是一年中最炎热的时期。三伏天养生有讲究，民间有入伏日吃三样“伏食”的习俗，安康度夏。
三伏天指小暑至处暑之间一年中气温最高、潮湿闷热的时段，依照干支纪日法，夏至后的第三个庚日入伏，是初伏的第一天。10天后第四个庚日叫中伏，如果第五个庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗称两个中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一个庚日叫末伏。
今年的“三伏天”有40天，初伏10天（7月15日-24日）、中伏20天（7月25日-8月13日）、末伏10天（8月14日-8月23日），民间称为“长三伏”，如果是30天，则称为“短三伏”。
俗话说“冷在三九，热在三伏”，三伏天开启，代表着一年中的高温季节到来，中央气象台已发布高温黄色预警，预计内蒙古、新疆、川渝等地区将出现37～39℃高温，局部超过40℃。
《汉书》中说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。”“伏”亦指天气太热，宜伏不宜动之意，此时应“隐伏避暑”。
伏天养生吃饺子——三伏天，人们的饮食也有讲究，遵循时令方可安康入伏。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，中国北方有在入伏日吃饺子的习俗。
“吃伏羊”——还有许多地方会在入伏日“吃伏羊”，北方百姓认为入伏日吃“伏羊”能够“以热治热”，让身体出汗排毒，驱除身体的余寒，因此入伏日喝一碗伏羊汤，是伏天养生的重要食俗。
吃伏鸡——俗话说“入伏一只鸡，一年好身体”，南方很多地方讲究入伏日吃鸡，入伏这一天炖上一锅土鸡，搭配生姜红枣温补祛湿，补足夏日消耗的元气，安康平稳度夏！
喝伏茶——很多地方讲究在入伏日喝“伏茶”，用金银花、甘草、夏枯草、薄荷、菊花等煮茶喝，清热解暑，有利入伏后平稳度夏。
晒伏三伏天，气温高，许多人家会在入伏的第一天来“晒伏”，把储放在柜子里的衣服、裤子晾到太阳下曝晒，以去潮、祛湿、除霉防虫，还有驱除晦气的寓意。