今日（7月15日）入伏，正式进入“三伏天”，今年是“长三伏”，共计40天，这是一年中最炎热的时期。三伏天养生有讲究，民间有入伏日吃三样“伏食”的习俗，安康度夏。资料图。（BASIT ZARGAR / Middle East Images via AFP）
【中国观察北京时间2026年07月15日讯】今日（7月15日）正式开启三伏天，今年为‘长三伏’，持续40天，标志着一年中最炎热时段的到来。民间有入伏日食用三样‘伏食’的习俗，以助安康度夏。
三伏天涵盖小暑至处暑期间，属全年气温最高、潮湿闷热的时段。依据干支纪日法，夏至后第三个庚日为入伏日，即初伏首日。10天后第四个庚日为中伏，若第五个庚日落在立秋前，则中伏需20天；若在立、秋后则为10天。立秋后首个庚日为末伏。
今年三伏天共计40天，初伏时段为7月15日至24日（10天），中伏为7月25日至8月13日（20天），末伏为8月14日至23日（10天）。民间称此为‘长三伏’，若仅30天则称为‘短三伏’。
俗语云‘冷在三九，热在三伏’，三伏天开启预示高温季来临。中央气象台已发布高温黄色预警，预计内蒙古、新疆、川渝等地将出现37～39℃高温，局部地区或超40℃。
《汉书》记载‘伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日’。‘伏’字亦寓意天气酷热，宜静不宜动，应‘隐伏避暑’。
伏天养生讲究：
1. 吃饺子——北方有入伏日食饺子习俗，俗语云‘头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋’。
2. 吃伏羊——多地入伏日食用‘伏羊’，认为可‘以热治热’，促进排汗排毒。
3. 吃伏鸡——南方入伏日炖煮土鸡，搭配生姜红枣温补祛湿。
4. 喝伏茶——用金银花、甘草、夏枯草等煮茶，清热解暑。
此外，三伏天气温高，民间有‘晒伏’习俗，将储藏衣物晾晒于日光下，以祛潮除湿、防霉防虫，并寓意驱除晦气。