在河北张家口市康保县屯垦镇的大白菜产区，每一颗白菜在装车前都蘸取甲醛溶液保鲜。（视频截图／合成图）
【中国观察北京时间2026年08月22日讯】中国大陆最大白菜产区之一的河北康保县，近日被曝出在蔬菜装车前使用甲醛溶液进行保鲜处理。8月22日，博主"渔猎齐哥"发布视频显示，张家口市康保县屯垦镇的田间装车点，多个大白菜在装载前被浸泡在标注"甲醛溶液"的容器中。现场工人直言，这种处理方式能让蔬菜多保鲜两三天，减少长途运输损耗。
视频中可见，装运工人将白菜根部浸入甲醛溶液后装车。博主随后追踪至合肥农贸市场，购买这批河北产白菜送检，检测结果显示甲醛残留超标。此前该博主曾对同产地白菜进行检测，同样发现甲醛成分。
康保县作为北方夏菜重要产区，每年8月集中采收大白菜，大量蔬菜运往江苏、安徽等地。甲醛溶液（福马林）作为37%-40%甲醛水溶液，具有防腐消毒功能，但被世界卫生组织列为一类致癌物，严禁用于食品防腐。
事件曝光后引发舆论恐慌，网友质疑甲醛白菜的流通路径，有人担忧长期食用对健康的危害。评论区出现大量愤怒留言，谴责收购商为逐利损害公众健康。部分网民指出，此类问题并非首次出现，山东、河北等地曾多次曝出类似事件。
面对舆论压力，张家口市康保县政府于8月22日通报称，经核查视频反映情况属实，涉事收购商存在违法保鲜行为，已对相关责任人和车辆采取强制措施，案件正在调查中。