小型连锁店Biscuitville Fresh Southern近日被推选为全美最佳早餐店。图为早餐示意图。（Shutterstock)
【中国观察北京时间2026年09月15日讯】在美国快餐早餐市场，麦当劳与Chick-fil-A长期占据主导地位。然而近期一项读者评选结果引发关注，一家仅在3个州运营的家族式餐厅Biscuitville Fresh Southern，以传统工艺击败这些大品牌，荣登全美最佳快餐早餐榜首。
这家总部位于北卡罗来纳州的连锁店，连续第四年获得《今日美国》读者评选冠军。最新排名中，Biscuitville以第一名完胜麦当劳（第四）、Chick-fil-A（第五）、汉堡王（第六）等知名品牌。创立于1966年的Biscuitville，目前在北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州共开设90家门店。
其核心竞争力在于每日现烤的南方风味饼干，每15分钟出炉一次。据称采用创始人祖母留下的三原料秘方，所有食材均为新鲜现制，包括员工手工敲蛋。首席行销长克里斯蒂·米切尔向福克斯新闻透露，店内从未配备微波炉，也未使用快餐业常见的快速加热设备。
顾客反馈显示，许多食客认为其饼干风味与童年记忆中的祖母手作相似。米切尔强调，饼干搭配玉米粥与鸡蛋的组合，是南方人早餐的经典搭配。即便对非南方人，这种传统组合也具有吸引力。
该连锁店近期被纳入'应拓展全国的区域品牌'名单，除招牌饼干外，其特色产品还包括香肠培根鸡蛋三明治、烟熏香肠配辣椒洋葱、辣味炸鸡及乡村火腿早餐拼盘等。