【中国观察2025年07月14日讯】台北国际牛肉面节将于10月正式启幕，韩国综艺《黑白大厨》主厨吕敬来被委任为亲善大使。该活动旨在通过国际厨艺交流，提升台湾牛肉面的全球影响力。
吕敬来在台北现身时透露，韩国游客到访台湾后，次日必推荐当地牛肉面作为醒酒佳品。台北市牛肉面发展协会理事长洪金龙表示，借由吕敬来在韩国的知名度，可有效拓展牛肉面的国际版图。
据协会数据显示，牛肉面调理包产业三年内营业额从3亿新台币激增至30亿，成为推广台湾牛肉面的重要载体。赛事期间，参赛者将推出创新料理，如战斧牛肋配金箔、整只龙虾佐牛肉面等。
餐饮连锁研发主厨梁社汉强调汤底熬制工艺，星级饭店主厨卓竑谚创新融合红豆腐乳入馔，副主厨陈威任则坚持传统红烧风味。吕敬来表示，韩国料理中较少使用台湾牛肉面中的筋类食材，此次交流将为韩式料理带来新灵感。
本届牛肉面节以"黑白交锋"为主题，预计带动台北市牛肉面产业新商机。