【中国观察北京时间2026年07月15日讯】台北国际牛肉面节将于10月正式启幕，本届活动特别邀请韩国综艺《黑白大厨》主厨吕敬来担任亲善大使。该节目以激烈厨艺对决闻名，吕敬来作为台韩混血厨师，将借助其国际影响力推动台湾牛肉面走向世界。
吕敬来在台北现身时透露，韩国游客到访台湾后通常会饮酒，次日必推荐当地牛肉面作为解酒佳品。台北市牛肉面发展协会理事长洪金龙表示，吕师傅的国际经验将助力台湾餐饮业拓展海外市场，同时强调调理包技术已从3年前的3亿新台币营业额增长至30亿。
参赛厨师们纷纷展示创新料理，如将蔬菜与牛骨熬制的汤底、加入红豆腐乳的创意牛肉面，以及坚持原味的红烧做法。吕敬来表示，韩国料理中较少使用台湾牛肉面中的筋类食材，这些灵感将带回韩国进行本土化应用。
本届牛肉面节以"黑白交锋"为主题，预计通过赛事与国际交流进一步激活台北牛肉面产业的商业机遇。