根据英国蛋业委员会委托进行的一项研究，早餐鸡蛋的吃法，可预测人的个性。（Shutterstock）
【中国观察2025年07月31日讯】煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋⋯⋯你最喜欢的早餐鸡蛋是什么？英国蛋业委员会委托开展的一项研究显示，早餐鸡蛋的烹饪方式可能与人的个性特征和生活方式存在关联。
《每日邮报》（Daily Mail）报道，研究人员对超过1,000名英国成年人进行调查，收集了包括生活方式、家庭状况及烹饪习惯等详细信息。通过广义线性回归模型分析，发现不同鸡蛋吃法与性格特征之间存在统计学关联。不过研究仅针对英国成年人群体，对全球不同种族人群的适用性仍存在局限。
荷包蛋爱好者往往表现出外向性格，更可能成为社交活跃分子。这类人群倾向于穿着华丽服装，偏好欢快音乐，生活状态更易获得幸福感。数据显示，荷包蛋偏好者多为两个孩子的父亲，且随着年龄增长对煮蛋的偏好程度上升。
水煮蛋爱好者则呈现出不同特征。研究指出，这类人群更容易出现杂乱无章、粗心大意等倾向，责任感评分相对较低。调查还发现，选择水煮蛋者多为女性，且主要居住在英格兰东南部地区。
煎蛋爱好者则展现出自由奔放的个性特征。单面煎蛋偏好者更可能具备创造力和探索精神。数据显示，这类人群主要集中在苏格兰男性群体，且多从事技工类职业。同时，这类人群往往来自大家庭，兄弟姐妹数量较多，家庭子女数量也相对较多。
炒蛋偏好者则呈现出不同特征。研究显示，这类人群多为29至39岁的年轻专业人士，居住在伯明翰南部（除伦敦外）地区。他们更可能拥有自己的房产，且在职场中担任管理或高级职位。从心理学角度看，这类人群情绪更稳定，较少出现愤怒、悲伤或焦虑等负面情绪。
煎蛋卷爱好者则展现出高度自律特征。研究数据显示，选择煎蛋卷作为早餐的人群更可靠、有条理，且更可能维持整洁的居住环境。这类人群的寿命普遍较长，离婚率也相对较低。从人口统计学角度看，这类人群更可能属于中产阶级。
