在夏末种植一些蔬菜，秋季就可以丰收。（Shutterstock）
【中国观察北京时间2025年08月12日讯】随着夏日逐渐缩短，花园的繁茂景象也将逐渐消退。你不必担心庭院出现荒芜，现在种植一些蔬菜，等到秋季即可获得丰收。
荷兰豆（学名Pisum sativum）是夏末栽种的理想选择。明尼苏达州景观植物园经理安妮·克洛德在玛莎史都华网站表示，可选择成熟期仅需40天的品种，即使豆荚未完全成熟，也可直接食用。
香菜（学名Coriandrum sativum）同样适合夏末种植。克洛德指出，这种香草在炎热天气中发芽，气温下降后生长旺盛，因此特别适合秋季种植。
豆类作物（学名Phaseolus Vulgaris）虽不耐寒，但可选择耐热品种。克洛德建议，在气温仍高于华氏80度（约摄氏27度）时种植，搭配覆盖物可抵御寒冷夜晚。
萝卜（学名Raphanus sativus）因生长迅速而备受推崇。园艺播客主持人凯西·詹茨表示，夏末种植的萝卜可在秋季收获，部分品种如西班牙黑萝卜更适合烤制。
胡萝卜（学名Daucus carota）在寒冷气候下甜度更高。詹茨提到，胡萝卜种植后可覆盖物保温，且从幼苗到成熟阶段均可采收。